Salade de figues rôties au miel
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, la saison des figues est enfin là ! C'est le moment parfait pour découvrir des recettes qui marient saveurs sucrées et salées. J'adore intégrer ces petits fruits gourmands dans mes plats, qu'ils soient sucrés ou salés, car ils apportent toujours une touche de soleil.
Aujourd'hui, je vous propose une salade de figues rôties au miel, un vrai délice qui combine la douceur des figues avec le goût salé du jambon de Bayonne. Pour sublimer le tout, on ajoute du fromage de chèvre et un filet de vinaigre balsamique. Cette salade légère et savoureuse est idéale pour un repas en extérieur lors des journées ensoleillées de septembre.
Un plat coloré et plein de saveurs, parfait pour profiter des dernières douceurs avant les premières gelées. Bon appétit !
Aujourd'hui, je vous propose une salade de figues rôties au miel, un vrai délice qui combine la douceur des figues avec le goût salé du jambon de Bayonne. Pour sublimer le tout, on ajoute du fromage de chèvre et un filet de vinaigre balsamique. Cette salade légère et savoureuse est idéale pour un repas en extérieur lors des journées ensoleillées de septembre.
Un plat coloré et plein de saveurs, parfait pour profiter des dernières douceurs avant les premières gelées. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Choisissez des figues mûres pour une meilleure saveur et texture.
- Ne pas trop cuire les figues pour qu'elles conservent leur forme et leur jutosité.
- Utilisez du miel de qualité pour rehausser le goût de la salade.
- Ajoutez des noix pour un croquant supplémentaire.
- Servez la salade immédiatement après avoir ajouté les figues chaudes pour un contraste de température.
- Expérimentez avec d'autres fromages comme le feta ou le roquefort pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Figues 6
- Miel 1 cuillère à soupe
- Jambon de Bayonne 3 tranches
- Salade - feuilles
- Chèvre - en morceaux
- Vinaigre balsamique filet
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Trouver de jolies figues et les laver avant de les couper en deux.
-
Étape 2Faire revenir les figues à la poêle avec le miel pendant environ 5 minutes, en mélangeant régulièrement.
-
Étape 3Dans les assiettes, disposer quelques feuilles de salade, le jambon coupé en lamelles et le fromage de chèvre, puis ajouter les figues encore chaudes. Saler, poivrer et arroser d'un léger filet de vinaigre balsamique.
Mots-clés: chèvre, figues, jambon de bayonne, miel, salade, salade composée, vinaigre balsamique
Une portion (env. 240 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 28,9 g
Lipides 2,4 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent la douceur des figues et le salé du jambon.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec le goût sucré des figues et la richesse du fromage de chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité, parfait pour accompagner les salades d'été, il apporte une belle légèreté et équilibre les saveurs sucrées et salées.
Questions fréquentes
Recherchez des figues qui sont fermes mais légèrement souples au toucher, avec une peau lisse et sans taches brunes.
Oui, vous pouvez utiliser du prosciutto, du jambon cru ou même du bacon cuit pour une alternative.
Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre ou une vinaigrette au miel et à la moutarde.
Les figues se conservent au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé et doivent être consommées rapidement.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour que les figues restent chaudes et que la salade ne flétrisse pas.
Non, car elle contient du jambon. Pour une version végétarienne, omettez le jambon ou remplacez-le par des noix.
Cette recette sert environ 2 à 4 personnes, selon les portions.
Oui, des noix, des pommes ou des poires peuvent également être ajoutées pour plus de saveur.
Un fromage de chèvre frais ou crémeux fonctionne bien, mais vous pouvez également utiliser un fromage de chèvre affiné.
Oui, c'est une excellente option pour un repas léger ou une entrée.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Cuisineplaisir
J'adore les salades.. Et encore plus les figues !
chezcachou
Merci !!
italmo
très belle salade j'adore les figues belle association jambon figue
makiace
J'adooore les figues et ta salade fait envie
chezcachou
J en remangerais bien
Kilomètre-0
Très belle recette
marylineH
Bien sympa cette salade, bisous
Notre am❤ur de cuisine
Une belle salade, bisous