Tartiflette facile
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
La tartiflette, c'est LE plat typique des montagnes savoyardes, parfait pour réchauffer les soirées d'hiver entre amis ou en famille. Ce plat gourmand et réconfortant, à base de pommes de terre fondantes, de lardons croustillants et de reblochon bien crémeux, rappelle la chaleur des chalets et les moments de partage autour d'une bonne table. Simple et savoureuse, la tartiflette est un classique indémodable qui fait toujours l'unanimité. Idéale pour les retrouvailles, elle invite à la convivialité et à la gourmandise sans prise de tête.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes de terre à chair ferme pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes de Provence ou du thym dans votre préparation.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four.
- Pour une version plus légère, remplacez les lardons par des dés de jambon.
- Servez la tartiflette avec une salade verte pour équilibrer le repas.
- Pensez à laisser reposer la tartiflette quelques minutes avant de servir, cela permet aux saveurs de se mélanger.
- Pour un goût encore plus riche, utilisez un vin blanc de Savoie.
Ingrédients
- Fromage à tartiflette 500 grammes
- Pommes de terre 1000 grammes
- Lardons ou allumettes de bacon 200 grammes
- Oignon 1
- Vin blanc sec 1 verre
Préparation
-
Étape 1Cuire les pommes de terre en robe des champs, puis les peler et les couper en tranches.
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Étape 2Faire revenir les pommes de terre dans une sauteuse avec l'oignon émincé et les lardons ou le bacon.
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Étape 3Préchauffer le four à 210 °C, ajouter le vin blanc aux pommes de terre et laisser mijoter 5 min. Verser le tout dans un plat allant au four, couvrir avec le fromage coupé en deux, en disposant le fromage côté croûte contre les pommes de terre.
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Étape 4Faire cuire à four chaud environ 25 min.
Mots-clés: bacon, lardons, oignon, plat, pommes de terre, reblochon, tartiflette, vin blanc sec
Une portion (env. 490 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 19,5 g
Glucides 53,5 g
Lipides 9,7 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Vin blanc de Savoie: Fruité et frais, il complète parfaitement la richesse de la tartiflette.
- Chardonnay: Rond et beurré, il s'accorde bien avec le fromage et les lardons.
- Pinot Gris: Avec ses notes florales et épicées, il apporte une belle complexité au plat.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre à chair ferme comme les variétés 'Charlotte' ou 'Amandine'.
Oui, vous pouvez utiliser du reblochon, du camembert ou même du fromage à raclette si vous ne trouvez pas de fromage à tartiflette.
Oui, vous pouvez préparer la tartiflette à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Un vin blanc sec comme un vin de Savoie ou un vin d'Alsace est idéal pour accompagner la tartiflette.
La tartiflette se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des champignons, des poireaux ou même des herbes comme du thym pour plus de saveur.
Non, la tartiflette traditionnelle contient des lardons ou du bacon, mais vous pouvez faire une version végétarienne en les omettant.
En général, une portion de tartiflette est d'environ 200 à 250 grammes.
La tartiflette est prête lorsque le fromage est bien fondu et légèrement doré sur le dessus.
Il est possible de congeler la tartiflette, mais la texture du fromage peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- madolavande a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
madolavande
Un très bon repas pour le soir !!!
italmo
moi aussi j'aime beaucoup
bises
rosinette
J' Adore!
Mamyloula
j'adore la tartiflette, tu as vu ma recette de maroiflette lol bisous