*NOTE: J'ai fait cuire mes biscuits 12 minutes et c'était suffisant pour avoir de bons biscuits tendre et moëlleux.
INGRÉDIENTS:
2 tasses de farine 1/2 c. à table de cannelle moulue 1/2 c. à table de gingembre moulu 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé de poudre à pâte (poudre à lever) une pincée de sel 1/2 tasse de graisse végétale (ou beurre, margarine) 1/2 tasse de sucre 1/2 tasse de mélasse 1/2 tasse de babeurre (moi 1/2 tasse de lait +1 c. à thé de jus de citron ) 1 oeuf 1/2 tasse de brisure de chocolat au lait, mi-sucré ou noir 1 c. à thé de graisse (pour mélanger avec la demi tasse de chocolat) et brisure de chocolat pour faire les griffes
Préparation:
Préchauffer le four à 350°F.
Dans un bol moyen, bien mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mettre la graisse en crème avec le sucre et la mélasse. Ajouter l'oeuf et le babeurre (ou le lait + jus de citron) et bien mélanger.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides. À la cuillère de bois, mélanger juste assez pour que les ingrédients secs soient bien incorporer, pas plus.
Déposer par cuillérées à table comble sur une plaque garnie d'un papier parchemin. Cuire au four 10-12 minutes.
Laisser refroidir complètement les biscuits sur une grille. Dans un bol allant au micro-onde, faire fondre le chocolat avec la cuillérée à thé graisse entre 30-40 seconde. Bien mélanger.
Tremper une partie des biscuits et secouer légèrement pour enlever l'excédent. Ajouter des brisures de chocolat au bout pour imiter les griffes de pattes d'ours. Laisser figer sur une grille.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 32,2 g
Lipides 14,2 g
Publié par Choupy
Ça a l'air bon !
10 commentaires
Diane
Super bon.
chantal
Ils sont super bon, moelleux pas trop sucrés.
Je les ai fait avec du beurre non salé et comme il me manquait de la mélasse environ moins d'un quart alors j'ai mis du sirop de mais blanc.
Invité
Combien y a-t-il de biscuits environ pour 8 personnes?
Femme, 57 ans Montréal, Québec (Canada) Maman québecoise de Montréal, 2 beaux garçons et un mari en or pour qui je peux tout faire pour les garder heureux...Une de mes grandes passions est la cuisine, mais tout particulièrement confection de gâteaux personnalisés et les pâtisseries!! Étant créative et artistique de nature, je me retrouve dans mon monde quand je confectionne ces délices qui font le bonheur de ma famille et mes amis(es)
confection de gâteau personnalisé, Cuisiner, peinture, tout ce qui est bricolage. Je suis une personne créative et artistique.
irrespectueux, Je déteste le boudin, je n'aime pas les gens superficiels, les aubergines, les Calmars, les choux de Bruxelles, les cuisses de grenouille. En général, les prétentieux et les snobs.
10 commentaires
Diane
Super bon.
chantal
Ils sont super bon, moelleux pas trop sucrés.
Je les ai fait avec du beurre non salé et comme il me manquait de la mélasse environ moins d'un quart alors j'ai mis du sirop de mais blanc.
Invité
Combien y a-t-il de biscuits environ pour 8 personnes?
Choupy
Si vous remplacez la mélasse cela ne sera plus pareil, attendez d'avoir de la mélasse car c'est un excellent biscuit.
Raheleh
Bonjour
est-ce que c'est possible de remplacer melasse par d'autre chose? je n'en ai pas à la maison pour le moment.
reva
superbe ta recette merci bizz
Choupy
En effet Kitkat, ils sont très bons !! Merci à toi
Choupy
C'est des biscuits et non des ptits gâteaux ...Mercci Signe-Déco
kitkat
super beaux et sûrement très bons
Signe-Déco
Ils ont choupy ces p'tit gateaux