Biscuits Pattes d'ours
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les biscuits Pattes d'ours sont de délicieux petits gâteaux qui rappellent les traditions des régions nordiques. Leur forme originale, qui évoque les empreintes des pattes d'ours, fait référence à la nature environnante et apporte une touche ludique à chaque bouchée. Ces biscuits sont parfaits pour les fêtes ou les moments en famille, souvent offerts aux enfants pour partager un moment convivial.
Leurs griffes en chocolat ajoutent une note gourmande qui séduit petits et grands. Pour réussir ces biscuits tendres et moelleux, il suffit de les cuire environ 12 minutes, ce qui leur permet de conserver une texture délicate. Une recette simple et pleine de douceur à partager sans modération !
Leurs griffes en chocolat ajoutent une note gourmande qui séduit petits et grands. Pour réussir ces biscuits tendres et moelleux, il suffit de les cuire environ 12 minutes, ce qui leur permet de conserver une texture délicate. Une recette simple et pleine de douceur à partager sans modération !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés, cela permet d'obtenir des biscuits plus tendres.
- Utilisez du papier parchemin pour éviter que les biscuits ne collent à la plaque de cuisson.
- Pour des biscuits encore plus moelleux, laissez-les refroidir sur une grille après la cuisson.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou le gingembre pour rehausser la saveur de vos biscuits.
- Expérimentez avec différents types de chocolat pour varier les plaisirs, comme le chocolat noir ou au lait.
Ingrédients
- Farine 2 tasses
- Cannelle moulue 0.5 cuillère à table
- Gingembre moulu 0.5 cuillère à table
- Bicarbonate de soude 1.5 cuillère à thés
- Poudre à pâte 0.5 cuillère à thé
- Sel 1 pincée
- Graisse végétale - ou beurre, margarine 0.5 tasse
- Sucre 0.5 tasse
- Mélasse 0.5 tasse
- Babeurre - ou 1/2 tasse de lait + 1 cuillère à thé de jus de citron 0.5 tasse
- Œuf 1
- Brisure de chocolat au lait - ou mi-sucré ou noir 0.5 tasse
- Graisse - pour mélanger avec la demi-tasse de chocolat 1 cuillère à thé
- Brisure de chocolat - pour faire les griffes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 350°F.
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Étape 2Dans un bol moyen, bien mélanger la farine, les épices, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
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Étape 3Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mettre la graisse en crème avec le sucre et la mélasse. Ajouter l'œuf et le babeurre (ou le lait + jus de citron) et bien mélanger.
-
Étape 4Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides. À la cuillère en bois, mélanger juste assez pour que les ingrédients secs soient bien incorporés, pas plus.
-
Étape 5Déposer par cuillerées à table comble sur une plaque garnie d'un papier parchemin. Cuire au four 10-12 minutes.
-
Étape 6Laisser refroidir complètement les biscuits sur une grille.
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Étape 7Dans un bol allant au micro-onde, faire fondre le chocolat avec la cuillère à thé de graisse entre 30-40 secondes. Bien mélanger.
-
Étape 8Tremper une partie des biscuits et secouer légèrement pour enlever l'excédent. Ajouter des brisures de chocolat au bout pour imiter les griffes de pattes d'ours. Laisser figer sur une grille.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 287 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 32,2 g
Lipides 14,2 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
La durée de cuisson recommandée est de 10 à 12 minutes à 350°F.
Oui, vous pouvez remplacer la graisse végétale par du beurre ou de la margarine.
Vous pouvez remplacer le babeurre par 1/2 tasse de lait mélangé avec 1 cuillère à thé de jus de citron.
Oui, ces biscuits peuvent être congelés. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre.
Conservez les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mi-sucré ou au lait selon vos préférences.
Cette recette produit environ 24 biscuits, selon la taille que vous leur donnez.
Oui, c'est une recette amusante et facile à réaliser avec des enfants.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
Diane
Super bon.
chantal
Ils sont super bon, moelleux pas trop sucrés.
Je les ai fait avec du beurre non salé et comme il me manquait de la mélasse environ moins d'un quart alors j'ai mis du sirop de mais blanc.
Invité
Combien y a-t-il de biscuits environ pour 8 personnes?
Choupy
Si vous remplacez la mélasse cela ne sera plus pareil, attendez d'avoir de la mélasse car c'est un excellent biscuit.
Raheleh
Bonjour
est-ce que c'est possible de remplacer melasse par d'autre chose? je n'en ai pas à la maison pour le moment.
reva
superbe ta recette merci bizz
Choupy
En effet Kitkat, ils sont très bons !! Merci à toi
Choupy
C'est des biscuits et non des ptits gâteaux ...Mercci Signe-Déco
kitkat
super beaux et sûrement très bons
Signe-Déco
Ils ont choupy ces p'tit gateaux