Ooo Galette des rois noix de coco/framboises ooO
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La Galette des Rois est un incontournable de l'Épiphanie, et cette version se distingue par une délicieuse touche de noix de coco et de framboises. Facile à réaliser, elle est préparée avec une pâte feuilletée maison et une garniture gourmande à base de mascarpone, parfumée à la noix de coco et agrémentée de framboises fraîches. Ce dessert festif est parfait pour partager en famille ou entre amis, apportant une note sucrée et fruitée à vos célébrations.
En plus, chacun aura la chance de devenir le roi ou la reine du jour. Alors, à vos fourneaux et bonne dégustation !
En plus, chacun aura la chance de devenir le roi ou la reine du jour. Alors, à vos fourneaux et bonne dégustation !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée maison pour un goût authentique et une texture parfaite.
- Pour une garniture encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron ou d'orange.
- Si vous aimez les textures, ajoutez des morceaux de chocolat noir ou au lait dans la garniture.
- Pour un aspect brillant, dorez la galette avec un mélange de jaune d'œuf et de lait avant de la mettre au four.
- Laissez refroidir la galette avant de la couper pour éviter que la garniture ne coule.
- Pour une touche de fraîcheur, servez avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits.
- N'oubliez pas de cacher la fève dans la galette pour la tradition!
Ingrédients
- Pâte feuilletée maison 500 grammes
- Œufs 3
- Cassonnade 50 grammes
- Vanille en poudre 1 pincée
- Cannelle en poudre 1 pincée
- Mascarpone 100 grammes
- Crème liquide 100 grammes
- Noix de coco râpée 125 grammes
- Framboises 1 grosse poignée
- Amande - en guise de fève 1
Préparation
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Étape 1Au robot, fouetter les œufs entiers avec la cassonade pendant 5 minutes en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
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Étape 2Mettre le batteur sur vitesse minimum et ajouter la vanille en poudre et la cannelle. Augmenter légèrement la vitesse du batteur et ajouter la crème liquide, le mascarpone et la noix de coco.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C. Étaler les 2 pâtes feuilletées, en disposer une au fond d'un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé et la piquer, versez la préparation à la noix de coco, égaliser la surface, enfoncer légèrement quelques framboises encore surgelées, déposez également l'amande. Recouvrir de l'autre pâte feuilletée, souder les bords, dorer au jaune d'œuf, faire un décor au couteau et enfourner pour 30 minutes à 180°C. Attendre le refroidissement avant de déguster.
Mots-clés: framboises, galette, noix de coco
Une portion (env. 130 g) :
Calories 514 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 32,6 g
Lipides 36,3 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée du commerce si vous ne souhaitez pas la préparer maison.
La galette peut être conservée à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réfrigérer pour prolonger sa durée de vie.
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des poires, des pommes ou des cerises selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
La galette est délicieuse servie tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
La galette doit cuire pendant environ 30 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson pour qu'elle soit bien dorée.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes à la garniture pour plus de croquant et de saveur.
La galette est bien cuite lorsque sa surface est dorée et qu'elle est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre pour vérifier qu'il en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée sans gluten disponible dans le commerce pour adapter la recette.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Sayuri26
Merci pour ta recette, très originale et agréable
Bsx!
soizic45
merci petite CHOUYA une très belle galette gros bisous ma chérie
WonderAlice
Sublime et original !