Ooo Marbré vanille / chocolat ooO
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Bienvenue dans l'univers délicieux du marbré vanille-chocolat ! Ici, le chocolat règne en maître tandis que la vanille apporte sa touche douce et parfumée. Pour commencer, faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien brillant, puis ajoutez le sucre en mélangeant pour obtenir une texture légère et aérienne.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout pour créer une pâte bien homogène et crémeuse. Séparez ensuite la pâte en deux : dans l'une, ajoutez la vanille pour une saveur délicate, dans l'autre, ajoutez le chocolat fondu pour un goût intense. Versez les deux préparations en alternance dans un moule pour obtenir cet effet marbré si gourmand.
Enfournez à température moyenne jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit et doré. Laissez tiédir avant de démouler, puis régalez-vous ! Ce marbré moelleux et fondant ravira les petits comme les grands, promettant un moment gourmand à partager sans modération.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien entre chaque ajout pour créer une pâte bien homogène et crémeuse. Séparez ensuite la pâte en deux : dans l'une, ajoutez la vanille pour une saveur délicate, dans l'autre, ajoutez le chocolat fondu pour un goût intense. Versez les deux préparations en alternance dans un moule pour obtenir cet effet marbré si gourmand.
Enfournez à température moyenne jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit et doré. Laissez tiédir avant de démouler, puis régalez-vous ! Ce marbré moelleux et fondant ravira les petits comme les grands, promettant un moment gourmand à partager sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs en neige pour conserver la légèreté.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Pour un marbré plus esthétique, utilisez une fourchette pour créer des motifs dans la pâte.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une texture croquante.
- Conservez le marbré dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
Ingrédients
- Chocolat 100 grammes
- Chocolat en poudre 1 cuillère à soupe
- Beurre 130 grammes
- Lait 5 centilitres
- Farine 190 grammes
- Sucre 100 grammes
- Vanille en poudre 1 cuillère à soupe
- Œufs 3
Préparation
-
Étape 1Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance.
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Étape 2Faites fondre le beurre.
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Étape 3Battez les jaunes d'œufs avec le sucre et le lait, ajoutez le beurre fondu puis la farine tamisée en mélangeant.
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Étape 4Divisez la préparation en 2, dans l'une mettez le chocolat fondu et le chocolat en poudre, dans l'autre mettez la vanille en poudre.
-
Étape 5Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez la moitié de ceux-ci dans chaque préparation.
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Étape 6Versez alternativement au centre d'un moule à manqué, une càs de pâte vanille puis une càs de pâte chocolat.
-
Étape 7Enfournez pour une vingtaine de minutes à 180 °C, vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre, si elle ressort sèche c'est que le marbré est cuit.
-
Étape 8
Une portion (env. 120 g) :
Calories 474 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 47,6 g
Lipides 25,7 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Un moule à manqué de 20 à 22 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir si vous préférez un goût plus intense.
Le marbré est cuit lorsque la lame d'un couteau plantée au centre ressort sèche.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Le marbré peut être conservé à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits à la pâte pour plus de saveur et de texture.
Cette recette nécessite 100 g de sucre.
Oui, vous pouvez utiliser de la vanille liquide, mais ajustez la quantité selon votre goût.
Merci !
2 commentaires
carvalho maria
c'est gâteau, super bonnnnnnnnnnn!
Hilda
ce gateau est mortel ...miam