Croquants aux noisettes...

Avec les noisettes toutes fraîches cueillies ce matin: un régal - Manakif

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10 Commentaires
198

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

0. 070 Kg de noisettes entières 0. 040 Kg de farine 0. 160 Kg de sucre semoule 1 Sachet de sucre vanillé 1 Blanc d'oeuf

Préparation:

28 À 30 croquants d'un diamètre d'environ 8 cm.



  • Ecraser grossièrement les noisettes avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie. Il doit y avoir des gros et des petits morceaux. Tamiser la farine.

  • Réunir le sucre, le sucre vanillé, les noisettes dans un saladier, mélanger. Ajouter le blanc d'oeuf et mélanger avec une spatule ou une maryse. Ajouter la farine tamisée et mélanger.

  • S'humidifier les mains et former des petites boules de pâte d'environ 2 cm de diamètre.

  • Dresser les boules de pâte en quinconce sur tapis siliconé. Bien les espacer. Si le tapis de cuisson n'a pas servi depuis un petit moment, le beurrer. Avec le plat de la main, appuyer sur chaque boule de pâte.

  • Cuire au four à 200° pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement avant de décoller les croquants.


J'ai trouvé la recette sur le livre "Pâtisseries maison" de Florence Edelmann, aux éditions Marabout.


Pour la recette en images et pas à pas, cliquer ici.


Mots-clés: blancs d'oeufs, noisettes

Une portion (env. 50 g) :
Calories 216 kcal   Protéines 3,1 g   Glucides 32,9 g   Lipides 7,2 g  

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10 commentaires

Sylvie

Un vrai délice et super facile à préparer !
Merci pour cette recette

Manakif

Terrible!

Avec les noisettes toutes fraîches cueillies ce matin: un régal!

Cavalle

Délicieux. A refaire, merci!

la tite moi

Ils sont délicieux

CScrim

Content que la recette vous ait plu !

Invité

Je les ai testés et ils sont délicieux

zouzou

ta recette doit être délicieuse

CScrim

Merci et bon week end !

Christophe

Signe-Déco

Délicieux )

nicolase

il sont super tes croquants bonne aprés midi bizzz

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