Rôti de dinde aux petits légumes

"Délice alsacien" :)

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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 rôti de dinde pour 4 personnes (chez votre boucher - pour moi c'est un "Délice alsacien")8-10 oignons verts1 poivron rouge1 gousse d'ail200 g petits pois frais, écossés et ensuite congelés1 tomate25 cl d'eau bouillante1 c à s de fond de veau2 cuillères à soupe de concentré de tomates25 g de beurresel, poivre, bouquet garni

Préparation:

C'est notre rôti de dimanche.


Je l’achète régulièrement chez le boucher et je le cuisine en fonction des saisons : à la sauce tomate, aux carottes, aux poireaux etc.- voir ici.


Cette fois j'ai utilisé des légumes frais : oignons verts, ail nouveau, petits pois frais...


recette Rôti de dinde aux petits légumes


Faites chauffer une grande casserole sur feu vif avec le beurre. Placez-y le rôti et faites-le dorer de toutes parts.


Ajouter l'oignon et l'ail hachés.


Assaisonnez, mettez le bouquet garni, le poivron et la tomate coupés en dés, les petits pois et revenir le tout pendant 5 minutes.


Ajoutez l'eau bouillante, le fond de veau et le concentré de tomate. Assaisonnez : sel, poivre.


Couvrez et faites cuire 20-25 min.


Sortez le rôti. Coupez le rôti en tranches, enlevez la ficelle et placez-les dans la cocotte.


Laissez cuire le tout encore 10 minutes.  


recette Rôti de dinde aux petits légumes


Servir le plat avec une garniture à votre convenance - suggestions :


- Gratin dauphinois (voir recette ici )


- De la purée de pommes de terre (voir recette ici).


recette Rôti de dinde aux petits légumes


Bon appétit !!!!




Mots-clés: dinde, légumes, petits pois, rôti

Une portion (env. 300 g) :
Calories 132 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 15,0 g   Lipides 3,0 g  

Publié par

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6 commentaires

joieetsoleil

j'adore bizz

Mamyloula

Toujours aussi alléchantes tes recettes miam bises

Kilomètre-0

un joli plat bien gourmand

italmo

SUPER ROTI DE DINDE AUX PETITS LEGUMES TRES TRES BELLE ASSIETTE
BISES

Anettes7024

Super bon avec tous les légumes... Miam

jeanmerode

de bonnes recettes de roti de dinde

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