MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC COMPOTE RHUBARBE FRAISE
Une superbe verrine merci pour cette bonne douceur bisous - melayers
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
La mousse 6 petits suisses 4 oeufs 50gr de sucre 125gr de chocolat blanc 2cuillerées de lait
Pour la compote 600gr de rhubarbe 500gr de fraises 1cuillerée à café de cannelle 1 jus de citron 100gr de sucre
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Ajouter les petits suisses aux jaunes ainsi que la moitié du sucre. Faire ramollir le chocolat dans une casserole avec 2 cuillerées de lait. Ajouter à la préparation. Battre les blancs en neige, dès qu'elles sont fermes ajouter le reste du sucre et continuer à battre encore mn.
Ajouter délicatement à la préparation.
Montage
Dans des coupes mettre un peu de compote, puis un peu de mousse, à nouveau de la compote et terminer par la mousse. Mettre une demie fraise dessus.
Mettre 3 heures au frais avant de déguster.
Mots-clés: chocolat blanc, compote, fraises, mousse, rhubarbe
Une portion (env. 390 g) :
Calories 622 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 102,5 g
Lipides 11,8 g
Publié par CUISINEDEJOAO
2 commentaires
soizic45
Merci JOAO très belle coupe bisous
melayers
une superbe verrine merci pour cette bonne douceur bisous