Gelée de coings.

Une recette d'accompagnement proposée par cuisinette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

2 kilos de coings frais1 kilo de sucre à confiture1 sachet de vitpris2 gros citrons jaunes non traités2 litres d'eau fraiche8 pots à vis = 225 grammesdes petits pots individuelles
Pour le petits déjeunerune passoire chinois

Préparation:

recette Gelée de coings.


Essuyer vos coings avec un torchon en coton,


Couper en 2 les coings,
Passer avec un citron vos coings,
Et couper les coings et passer le citron,
Sa évite que vos coings noircies,


recette Gelée de coings.


Couper en petits dés les coings,


Dans la bassine ajouter :
L'eau et le sucre + un jus de citron pressé,
+ Les dés des coings,
Cuire à température normale,
Environ 1 h 30 minutes,


recette Gelée de coings.


Entre-temps préparer vos pots et couvercles,
Stériliser les pots et couvercles,



En cocotte minute,
Mettre un fond de la cocotte,
Un torchon de coton,
Les pots et couvercles,
Quand la soupape tourne,
Compter 2 à 3 minutes,



Laisser que la cocotte refroidisse,
Ouvrir la cocotte minutes,
Mettre sur un torchons sur la table,
Ajouter dessus les bocaux et couvercle,


Une fois cuite vos dés de coings,
Ôter les dés des coings avec une écumoire,
& Filtrer la gelée de coings dans un chinois,
Laver à plusieurs fois le chinois.
Passer à l'eau froide ;"causse d'impureté",


recette Gelée de coings.


Recuire la gelée de coings,
Avec 1 sachet de vitpris,
Cuisson assez rapide,


Mettre un peu de gelée de coings,
Dans une petite assiette,
Vous la pencher l'assiette,
Si la gelée de coings ce fige,


Mettre en pots à chaud,
Fermer bien avec les couvercles,


Ajouter des étiquettes et noter la date,
A froid, mettez dans un endroit à l'abri.
De la lumière,


recette Gelée de coings.


***** Bonne gelée de coings ****.


Mots-clés: coings frais.sucre poudre.citron. eau.sachet vitpris.

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2 commentaires

cuisinette

bonsoir italmo. mille merci. gros bisous.
pas de gelée de coing cette année ou à voir.?.

italmo

J'ADORE LA GELEE DE COING SUPER MERCI
BISES

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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