BROWNIES AUX PRALINES
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les brownies aux pralines roses sont un vrai délice qui marie à merveille le chocolat fondant et le croquant sucré des pralines roses, une spécialité typique de Lyon. Inspirée du classique américain, cette recette revisite le brownie traditionnel en y ajoutant une touche française unique. Le résultat ?
Un dessert gourmand et original, parfait pour épater vos invités lors d'un goûter ou d'une occasion spéciale. Facile à préparer, ce brownie aux pralines allie la richesse du chocolat à la douceur acidulée des pralines, pour un mariage de saveurs qui plaira à coup sûr aux amateurs de douceurs.
Un dessert gourmand et original, parfait pour épater vos invités lors d'un goûter ou d'une occasion spéciale. Facile à préparer, ce brownie aux pralines allie la richesse du chocolat à la douceur acidulée des pralines, pour un mariage de saveurs qui plaira à coup sûr aux amateurs de douceurs.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à la bonne température avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme le beurre et les œufs, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que les brownies ne deviennent trop denses.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre ; il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir les brownies avant de les couper pour éviter qu'ils ne s'effritent.
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour une texture supplémentaire et un goût encore plus riche.
- Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Sucre 150 grammes
- Chocolat 200 grammes
- Farine 120 grammes
- Beurre mou 120 grammes
- Vanille en poudre 1 pincée
- Pralines roses 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four th6. Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm de côté. Cassez le chocolat et faites-le ramollir 4 à 5 mn au micro-ondes, position décongélation, sans le laisser fondre complètement.
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Étape 2Travaillez le beurre ramolli avec le sucre dans une terrine au fouet électrique, jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Incorporez la vanille ; puis les œufs, et battez.
-
Étape 3Ajoutez la farine tamisée, puis le chocolat ramolli une fois que la pâte est homogène. Battez vigoureusement. Enveloppez les pralines dans un torchon et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis incorporez-les à la pâte.
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Étape 4Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec le dos d'une cuillère. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 20 mn.
-
Étape 5Laissez tiédir le gâteau 10 mn hors du four, puis démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. Découpez le biscuit en 16 carrés égaux et disposez-les sur un plat. Présentez.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 836 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 84,5 g
Lipides 44,5 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Vous devez utiliser un moule carré de 20 cm de côté.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela changera légèrement le goût et la texture des brownies.
Les brownies doivent cuire pendant environ 20 minutes à mi-hauteur dans le four préchauffé.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre des brownies. S'il en ressort propre ou avec quelques miettes humides, ils sont prêts.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de noix, comme des noix de pécan ou des noix de cajou, selon vos préférences.
Oui, les brownies se congèlent bien. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou d'autres ingrédients selon vos goûts.
Il est recommandé de tamiser la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus légère dans les brownies.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
dali34
merci chere catounette
bizzzzou
dali34
slt momo
oui un vrai régale
merci bizzz
catounette
Des brownies appétissants! bisous
momoz29
ca à l'air super avec les pralines!