Chamia

1. Étape 1
   Mélangez la semoule avec le sucre, le sel et la vanille.
2. Étape 2
   Ajoutez le beurre fondu refroidi et sablez bien, puis mettez la moitié d'eau et de fleur d'oranger. Mélangez comme pour faire un couscous.
3. Étape 3
   Couvrez et laissez poser toute une nuit ou une matinée.
4. Étape 4
   Préparez le sirop en mettant tous les ingrédients dans une casserole à fond épais, puis portez à ébullition. Réduisez le feu pour obtenir 1,2 litre de sirop et réservez-le.
5. Étape 5
   Reprenez le mélange de semoule, frottez avec les mains, puis ajoutez l'eau restante et mélangez bien.
6. Étape 6
   Graissez copieusement un plat avec du beurre, mettez la moitié de la semoule et saupoudrez d'amandes moulues, puis ajoutez l'autre moitié de semoule et tassez bien avec les mains.
7. Étape 7
   Coupez profondément des carrés au couteau, mettez une amande au centre de chaque carré et enfournez à 200°C pendant 45 minutes à 1 heure, selon votre four.
8. Étape 8
   Dès la sortie du four, versez délicatement le sirop avec une louche et remettez au four éteint. Laissez refroidir au moins 5 à 6 heures ou de préférence une nuit.
9. Étape 9
   Découpez à l'aide d'un couteau trempé dans de l'eau chaude et mettez dans des caissettes.

Ils ont envie d'essayer