GÂTEAU À L'ANANAS ET NOIX DE COCO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine baignée de soleil, laissez-vous tenter par ce gâteau à l'ananas et à la noix de coco, un véritable concentré de douceur et d'exotisme. L'arôme sucré de l'ananas se mêle parfaitement à la délicatesse de la noix de coco, pour une texture moelleuse qui fond en bouche. Idéal pour un moment convivial en famille ou entre amis, ce dessert gourmand vous transporte instantanément sous les tropiques. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette simple et savoureuse, qui fera l'unanimité à coup sûr !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter un gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre du centre du gâteau.
- Ajoutez des morceaux d'ananas frais pour une texture encore plus juteuse.
- Pour un goût plus intense, laissez le gâteau reposer quelques heures avant de le servir.
- Servez avec une crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Ananas - 1 bocal 340 grammes
- Beurre 175 grammes
- Sucre brun 175 grammes
- Sucre vanille bourbon 1 sachet
- Œufs 3
- Farine 300 grammes
- Sel 1 pincée
- Levure chimique - bombées 2 cuillères à cafés
- Noix de coco 100 grammes
- Citron vert - zeste râpé d'un
Préparation
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Étape 1Égoutter l'ananas et réserver 5 c. à s. de jus.
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Étape 2Fouetter le beurre en crème avec le sucre, le sucre vanille et le jus d'ananas.
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Étape 3Ajouter les œufs un par un et les incorporer. Mélanger la farine avec le sel et la levure, puis incorporer le mélange peu à peu.
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Étape 4Incorporer également la noix de coco, les morceaux d'ananas et la moitié du jus de citron vert.
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Étape 5Verser la pâte dans un moule à kugelhof et cuire au four environ 60 minutes.
Mots-clés: ananas, gateau, gateaux, noix de coco
Une portion (env. 230 g) :
Calories 989 kcal
Protéines 13,7 g
Glucides 98,0 g
Lipides 54,7 g
Publié par dali34
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas frais. Assurez-vous de le couper en morceaux et de le cuire légèrement pour qu'il soit tendre avant de l'incorporer à la pâte.
Le gâteau à l'ananas et noix de coco se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine ou une alternative à base d'huile de coco pour une version sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des mangues ou des pêches pour varier les saveurs, mais veillez à ne pas trop humidifier la pâte.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, ce gâteau se congèle très bien. Assurez-vous de le bien envelopper dans du film plastique et de le placer dans un contenant hermétique avant de le congeler.
Un moule à kugelhof ou un moule à cake de 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre blanc, mais le goût et la couleur du gâteau seront légèrement différents.
Vous pouvez décorer le gâteau avec un glaçage à base de fromage à la crème, des noix de coco grillées ou des tranches d'ananas frais sur le dessus.
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19 commentaires
dali34
slt catounette
haa oui tu devrais c'est vraiment trop bon
bizzzou
fouine
rien à redire, je rejoint les copinautes! merci.
catounette
Il faut absolument que je les fasse,trop miam!!
dali34
coucou kat
oui c'est le cas,et avec son bon gout de coco et ananas miammm
bizzzou
dali34
merci chere anick
c'est vrai que c'est bon
bizzzzou
dali34
merci nicolas
bizzz
katcelau
ils doivent etre moelleux que du bonneur bis kat
anick
hummm ils font très envies !bizz
nicolase
trés appétisant tes biscuits merci pour le partage bonne aprés midi bizzzzzzz