Brochette de poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une soirée d'été, laissez-vous tenter par ces brochettes de poulet grillées qui embaument l'air de leurs arômes délicieux, rappelant les repas chaleureux en famille. Cette recette, souvent considérée meilleure que celle du célèbre St-Hubert, ne manquera pas de séduire vos papilles. Personnellement, je n'ai jamais goûté de brochette aussi savoureuse !
Servies avec un riz pilaf moelleux et des pommes de terre assaisonnées et croustillantes, chaque bouchée est un véritable feu d'artifice de saveurs. Préparer ces brochettes, c'est garantir une expérience culinaire mémorable à partager sans modération.
Servies avec un riz pilaf moelleux et des pommes de terre assaisonnées et croustillantes, chaque bouchée est un véritable feu d'artifice de saveurs. Préparer ces brochettes, c'est garantir une expérience culinaire mémorable à partager sans modération.
Trucs & Astuces
- Utilisez des morceaux de poulet uniformes pour une cuisson homogène.
- Marinez le poulet pendant au moins 6 heures pour une meilleure saveur.
- Préchauffez votre grill avant de cuire les brochettes pour une belle caramélisation.
- Alternez les légumes entre les morceaux de poulet pour ajouter de la couleur et des saveurs.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le poulet ne devienne sec.
- Servez avec une sauce d'accompagnement pour rehausser le goût.
- Utilisez des brochettes en bois trempées dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.
Ingrédients
- Huile végétale 120 millilitres
- Sauce soya 60 millilitres
- Vinaigre de vin 15 millilitres
- Sirop de maïs 15 millilitres
- Gousse d'ail - hachée finement 1
- Gingembre moulu 1/4 cuillère à thés
- Poitrines de poulet - en cubes 3
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre les cubes de poulet à mariner de 6 à 8 heures au réfrigérateur, en brassant à l'occasion.
-
Étape 2Après ce temps, monter les brochettes.
-
Étape 3Mettre la grille en haut complètement et cuire 5 minutes de chaque côté à broil. NE PAS DÉPASSER LE TEMPS DE CUISSON. Peut se faire aussi sur le bar-b-q avec le même temps de cuisson.
Mots-clés: poulet, Poulet-huile-sauce soya-sirop mais
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur de la marinade.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs salées de la sauce soja.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accordera bien avec le poulet grillé sans dominer les saveurs.
Questions fréquentes
Il est recommandé de mariner les cubes de poulet pendant 6 à 8 heures au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de viande comme le porc ou le bœuf, mais le temps de cuisson peut varier.
Les brochettes de poulet doivent atteindre une température interne de 75°C (165°F) pour être considérées comme bien cuites.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Ces brochettes se marient bien avec un riz pilaf et des pommes de terre assaisonnées et croustillantes.
Oui, vous pouvez également cuire les brochettes sur un barbecue, le temps de cuisson sera similaire.
Les brochettes restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des oignons ou des courgettes entre les morceaux de poulet.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile végétale, mais vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une version sans gluten ou de la sauce teriyaki pour une saveur différente.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
6 commentaires
dianeange
Invité, comme je ne parle pas anglais,j'en déduit que tu as remplacer le sirop par de la cassonade n'es-ce-pas ? si oui je me trouve pas mal bonne d'avoir deviner ou presque )))) sinon je suis complètement dans le champ ;-(((( mais si c'est le cas ta solution a été super bonne.
Invité
Merci! I made this tonight and we all loved it. I used a tablespoon of brown sugar instead of the corn syrup. Delicieux!
dianeange
Au canada nous l'avons dans toutes les épiceries, mais si tu ne le trouves pas tu prends n'importe qu'elle sirop ou même que tu pourrais le remplacer par du sucre brun ( cassonade )la même quantitée. J'espère que j'ai pue t'aider. Bonne journée.
Invité
Bonjour,
Où trouve t-on du sirop de maïs stp?
Primerose57
MIAMMMMMMMM ça a l'air délicieux
je peux m'enprendre une?
5/5
bizzzz
juarez-baysse josette
bonsoir diane,une superbe recette,qui doit etre délicieuse.
merci du partage.bisous