Casserole de côtelettes de porc au riz
Une recette de plat proposée par dianeange
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Côtelettes de porc désossées 4
- Farine 1/4 tasses
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Paprika - au goût
- Huile végétale - pour la cuisson des côtelettes
- Ail en pot 1/2 cuil à thés
- Riz à grain long 3/4 tasses
- Oignon - coupé en 2 et tranché 1
- Tomates - avec le jus 1 boîte
- Sucre 1 cuil à thé
- Moutarde en poudre 1/2 cuil à thés
- Basilic 2 cuil à thés
Préparation
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Étape 1Dans un sac en plastique, mettre la farine, le paprika, le sel, le poivre et secouer. Mettre une côtelettes à la fois dans le sac et secouer pour enrober. Recommencer l'opération pour les autres côtelettes.
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Étape 2Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les côtelettes de chaque côté. Retirer et mettre en attente.
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Étape 3Dans la même poêle, ajouter de l'huile s'il en manque et faire rôtir l'oignon et l'ail. Ajouter le riz aux oignons et bien mélanger.
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Étape 4Dans un bol, mélanger les tomates, le sucre, le sel et le poivre.
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Étape 5Dans un plat Pyrex 7x11, mettre le mélange de riz au fond, les côtelettes dessus et verser les tomates. Couvrir de papier aluminium et cuire 60 minutes, retirer le papier et poursuivre la cuisson 10 minutes.
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Étape 6Au moment de servir, mélanger à nouveau le riz et la sauce tomates et déposer les côtelettes sur le dessus.
Mots-clés: Côtelettes de porc - tomate - farine - sucre -paprika -sel -poivre - oignon -riz - moutarde poudre
Une portion (env. 180 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 41,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par dianeange
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des côtelettes de porc.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et d'épices, qui s'accorde bien avec les saveurs de la tomate et du basilic.
- Merlot: Un Merlot souple et velouté, avec des notes de fruits rouges mûrs, qui apportera une belle harmonie avec le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des côtelettes de veau ou de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réfrigérer avant de le cuire. Assurez-vous de le cuire complètement avant de servir.
Le riz à grain long est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du riz basmati ou du riz jasmin pour une saveur différente.
Ajoutez des flocons de piment rouge ou de la sauce piquante à votre mélange de tomates pour un peu plus de chaleur.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
La durée de cuisson totale est d'environ 70 minutes, incluant 60 minutes couvert et 10 minutes découvert.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais assurez-vous de les peler et de les couper en dés avant de les ajouter.
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne des côtelettes atteint 63°C (145°F).
Ça a l'air bon !