BRIOCHE FOURREE A LA PÂTE D'AMANDE
Superbe recette,tres bien expliquée,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Bonjour tout le monde,
Un régal tendre et moelleux à la mie soyeuse. Délicieux encore tiède, avec une croûte légèrement croustillante. Vous pouvez fourrée ces boulettes du nutella ou du chocolat .
-------------------------------------
125 ml de lait + 80 ml - 35 g de levure fraîche - 500 g de farine - 1/2 petite cuillère de sel - 80 g de sucre + 3 cuillères à soupe - 100 g de beurre + 50 g - 1 oeuf - 100 g de pâte d'amande - sucre glace pour décorer
Préparation:
Fondre la levure dans 125 ml de lait tiède. Dans un robot mettre la farine, le sel, 100 g de beurre, l'oeuf, 80 g de sucre et le lait avec la levure.
Mélanger quelques minutes. Couvrir et laisser doubler de volume.
Dégazer la pâte puis former 18 boules. Former également la pâte d'amande en 18 petites boulettes.
Aplatir légèrement les boulettes de pâte, et déposer au centre les boulettes de pâte d'amande.
Rouler la pâte et la bien lisser entre les mains.
Mettre les boulettes dans un moule de 20 cm de diamètre sans oublier de la tapisser de papier cuisson.
Faire fondre le beurre et le sucre restant dans le lait tiède. Bien mélanger puis verser sur la brioche.
Enfourner pour 35 minutes à 190°C.
Bonne dégustation !!!!
BRIOCHE FOURREE A LA PÂTE D'AMANDE
Mots-clés: beurre, pâte d'amande, sucre glace
Une portion (env. 120 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 60,9 g
Lipides 12,4 g
Publié par doisy
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- KandS a trouvé ça délicieux!.
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Lyly
Je pense qu'il faut laisser monter les boules de pâte dans le moule avant de les enfourner
Je vais essayer de la faire car elle a l'air très bonne
Micha
Merci pour cette recette j'adore la cuisine
Kapiluka
Je sens que je ne vais pas tarder à faire cette recette..... Délicieuse....!!! Merci Doisy.... Besikos...
KandS
Bonsoir Doisy, super originale ta recette, je la pique. Je sens que je vais m'y attaquer rapidement. Merci pour le partage...
KandS de http://knifenspoon.blogspot.be
jeanmerode
superbe recette,tres bien expliquée,bravo