UN BOUQUET FRAÎCHEUR
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Parfait pour une belle journée ensoleillée, ce plat léger et rafraîchissant est une salade colorée pleine de saveurs. Le riz tendre s'associe à merveille avec le thon, le maïs et des poivrons croquants, pour un vrai bouquet de fraîcheur. Quelques sommités de chou-fleur et un filet de citron viennent sublimer le tout, apportant une touche acidulée et gourmande. Cette salade simple et savoureuse ravira vos convives et égayera votre table en toute simplicité.
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz basmati pour une texture plus légère.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines dans la salade.
- Servez la salade bien fraîche pour un meilleur goût.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des légumes grillés.
- Utilisez un vinaigre balsamique dans la vinaigrette pour une acidité équilibrée.
- Ne négligez pas le temps de repos de la salade au réfrigérateur avant de servir.
Ingrédients
- Riz 150 grammes
- Bouillon cube 1
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Œufs 4
- Maïs 1 boîte
- Thon à l'huile 1 boîte
- Poivrons rouges - en bocal 3
- Persil 3 branches
- Chou-fleur 6 petits bouquets
- Eau de betterave - dans le paquet de betteraves acheté au commerce
- Citron - jus 1
- Vinaigrette - facultative
Préparation
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Étape 1Cuire le riz dans l'eau avec le bouillon cube et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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Étape 2Cuire les œufs dans l'eau.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger le riz, le poivron, le thon, le maïs et le jus de citron.
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Étape 4Tremper les sommités de chou-fleur dans l'eau de betterave.
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Étape 5Râper les jaunes d'œufs et couper les blancs en lamelles.
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Étape 6Ranger la salade dans un joli plat, déposer les blancs d'œufs autour de la salade et saupoudrer les jaunes d'œufs au centre.
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Étape 7Déposer les feuilles de persil sur les jaunes d'œufs, puis piquer la salade de sommités de chou-fleur.
Publié par doisy
Questions fréquentes
Pour cuire le riz, ajoutez-le dans une casserole avec de l'eau et un bouillon cube. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Oui, le thon en conserve est parfait pour cette recette. Assurez-vous de bien l'égoutter avant de l'ajouter à la salade.
Pour préparer des œufs durs, placez les œufs dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 9 à 12 minutes. Refroidissez-les ensuite sous l'eau froide.
Oui, vous pouvez remplacer le maïs par des petits pois ou des haricots verts selon vos préférences.
Une vinaigrette à base d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de moutarde se marie très bien avec cette salade.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Consommez-les dans les 2 jours pour une meilleure fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les œufs et la vinaigrette juste avant de servir pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.
Non, les poivrons peuvent être ajoutés crus pour une texture croquante, mais vous pouvez également les faire griller si vous préférez.
Ajoutez des légumes colorés comme des carottes râpées, des radis ou des tomates cerises pour une salade encore plus colorée.
Oui, vous pouvez utiliser du riz complet, mais le temps de cuisson sera plus long. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage.
Ça a l'air bon !
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- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
soizic45
Merci beaucoup ma belle un bouquet suculent que l'on voudrai ne pas déguster des gros bisous