Boulettes sauce curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand la journée a été bien chargée, rien de mieux qu'un plat réconfortant pour se faire plaisir. Ces boulettes de bœuf, tendrement nappées d'une sauce au curry parfumée, apportent chaleur et saveurs à chaque bouchée. Simple et gourmand, ce mélange savoureux transforme un repas ordinaire en un vrai moment de convivialité à partager en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande hachée de qualité pour des boulettes plus savoureuses.
- Ajoutez un peu de pain rassis ou de chapelure à votre mélange pour des boulettes plus moelleuses.
- Pour une sauce encore plus aromatique, laissez mijoter la sauce plus longtemps.
- Incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser le goût.
- Servez les boulettes avec du riz basmati ou des légumes pour un plat complet.
- Pour une touche de piquant, ajoutez un peu de piment ou de sauce chili dans la sauce.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres épices pour personnaliser votre recette.
Ingrédients
- Haché de bœuf - à 5% 350 grammes
- Œuf 1
- Échalote - émincée finement 1
- Curry - sel, poivre 0.5 cuillère à café
- Échalote - hachée sauce curry 1
- Trio de poivrons - émincés (surgelés) sauce curry 100 grammes
- Eau - chaude sauce curry 200 millilitres
- Kub'or - dégraissé sauce curry 1/2
- Courgette - sauce curry 1
- Curry - sauce curry 1 cuillère à café
- Concentré de tomate - sauce curry 2 cuillères à cafés
- Poivre - sauce curry
Préparation
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Étape 1Mélanger tous les ingrédients et confectionner des petites boulettes.
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Étape 2Faire cuire les boulettes sur toutes les faces à la poêle.
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Étape 3Mélanger l'eau chaude, le cube de volaille et le concentré.
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Étape 4Couper la courgette en dés et émincer l'échalote.
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Étape 5Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée et les poivrons.
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Étape 6Ajouter les dés de courgette et le curry.
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Étape 7Verser le bouillon et assaisonner.
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Étape 8Laisser réduire pendant 5 minutes.
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Étape 9Ajouter les boulettes et laisser cuire 15 minutes.
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Étape 10Saler si besoin.
Mots-clés: allégé, boeuf, courgette, curry, dukan, poivron, régime dukan, viande hachée
Une portion (env. 340 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 33,9 g
Glucides 3,4 g
Lipides 16,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complémente bien les épices du curry.
- Grenache: Un Grenache léger et juteux, avec des arômes de fruits rouges, qui équilibre la richesse de la sauce curry.
- Riesling: Un Riesling demi-sec, avec une acidité vive et des notes florales, qui apporte une belle fraîcheur face aux saveurs épicées.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le haché de bœuf par du haché de poulet, de dinde ou même par des alternatives végétales.
Vous pouvez ajouter du piment en poudre ou des flocons de piment à la sauce selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur pendant 24 heures ou les congeler pour une utilisation ultérieure.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelés pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des petits pois ou des haricots verts selon vos préférences.
Les boulettes doivent être cuites pendant environ 15 minutes dans la sauce après avoir été dorées à la poêle.
Oui, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du lait de coco à la sauce pour lui donner une texture plus crémeuse.
Ce plat se marie bien avec du riz basmati, du quinoa ou des pâtes.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme le cumin, la coriandre ou le garam masala pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Anettes7024
J'aime beaucoup.
Notre am❤ur de cuisine
Huuum trop bon
joieetsoleil
super recette