Boulettes sauce curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir tranquille, les douces odeurs d'épices envahissent la cuisine. Une délicieuse recette de boulettes de bœuf sauce curry se prépare. Ces petites boulettes de viande sont savamment assaisonnées et accompagnées d'une sauce onctueuse aux notes exotiques.
Faciles à réaliser, elles apportent chaleur et réconfort à n'importe quel repas. Les légumes frais, comme la courgette et les poivrons, se marient parfaitement avec le curry, créant une harmonie de saveurs. Servies avec du riz ou des pâtes, ces boulettes deviennent un plat convivial, idéal à partager en famille ou entre amis.
Une invitation à savourer des instants gourmands tout en se laissant transporter vers des horizons lointains.
Faciles à réaliser, elles apportent chaleur et réconfort à n'importe quel repas. Les légumes frais, comme la courgette et les poivrons, se marient parfaitement avec le curry, créant une harmonie de saveurs. Servies avec du riz ou des pâtes, ces boulettes deviennent un plat convivial, idéal à partager en famille ou entre amis.
Une invitation à savourer des instants gourmands tout en se laissant transporter vers des horizons lointains.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande hachée de qualité pour des boulettes plus savoureuses.
- Ajoutez un peu de persil frais haché à la préparation pour une touche de fraîcheur.
- Pour une sauce plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche à la fin de la cuisson.
- Servez les boulettes avec du riz basmati pour un plat complet.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de curry selon votre goût.
- Pour une version végétarienne, remplacez le haché de bœuf par du haché de lentilles.
- Laissez mariner les boulettes au réfrigérateur pendant 30 minutes pour des saveurs intensifiées.
Ingrédients
- Haché de bœuf - à 5% 350 grammes
- Œuf 1
- Échalote - émincée finement 1
- Curry - sel, poivre 0.5 cuillère à café
- Échalote - hachée sauce curry 1
- Trio de poivrons - émincés (surgelés) sauce curry 100 grammes
- Eau - chaude sauce curry 200 millilitres
- Kub'or - dégraissé sauce curry 1/2
- Courgette - sauce curry 1
- Curry - sauce curry 1 cuillère à café
- Concentré de tomate - sauce curry 2 cuillères à cafés
- Poivre - sauce curry
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients et confectionner des petites boulettes.
-
Étape 2Faire cuire les boulettes sur toutes les faces à la poêle.
-
Étape 3Mélanger l'eau chaude, le cube de volaille et le concentré.
-
Étape 4Couper la courgette en dés et émincer l'échalote.
-
Étape 5Dans une casserole, faire revenir l'échalote émincée et les poivrons.
-
Étape 6Ajouter les dés de courgette et le curry.
-
Étape 7Verser le bouillon et assaisonner.
-
Étape 8Laisser réduire pendant 5 minutes.
-
Étape 9Ajouter les boulettes et laisser cuire 15 minutes.
-
Étape 10Saler si besoin.
Mots-clés: allégé, boeuf, courgette, curry, dukan, poivron, régime dukan, viande hachée
Une portion (env. 340 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 33,9 g
Glucides 3,4 g
Lipides 16,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec les épices du curry.
- Gewurztraminer: Ce vin aromatique avec ses notes florales et épicées complétera parfaitement les saveurs de la sauce curry.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut équilibrer la richesse des boulettes tout en apportant une belle acidité.
Questions fréquentes
Les boulettes doivent être cuites sur toutes les faces à la poêle, ce qui prend généralement environ 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le haché de bœuf par du haché de poulet, de dinde ou même par une alternative végétale.
Les boulettes sont bien cuites lorsque leur centre atteint une température de 70°C et qu'elles ne sont plus rosées à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des petits pois ou des haricots verts selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou fort selon votre goût. Le curry en poudre est généralement recommandé.
Les boulettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, tant que vous utilisez un cube de bouillon sans gluten et que vous vérifiez les autres ingrédients, cette recette peut être adaptée.
Oui, vous pouvez congeler les boulettes crues ou cuites. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Ces boulettes se marient bien avec du riz basmati, des pâtes ou même une purée de pommes de terre.
Ça a l'air bon !
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Anettes7024
J'aime beaucoup.
Notre am❤ur de cuisine
Huuum trop bon
joieetsoleil
super recette