Curry de boeuf (compatible Dukan)
0 Commentaires
176 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le curry de bœuf est un plat savoureux et parfumé qui invite à un voyage gustatif exotique. Les boulettes de viande hachée, mijotées dans une sauce riche en épices, offrent une alliance parfaite entre réconfort et légèreté. Facile à préparer, ce plat s'intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée et se partage volontiers en famille ou entre amis pour un moment convivial et chaleureux. Un vrai délice qui séduira tous les amateurs de saveurs épicées !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande hachée à 5% pour un plat plus léger.
- Émincez finement l'oignon et l'ail pour maximiser les saveurs.
- Faites colorer les ingrédients de la sauce pour
- Ajoutez l'eau progressivement pour
- Laissez réduire la sauce pour
- Incorporez les boulettes de viande délicatement pour
- Servez avec de la coriandre fraîche pour
Ingrédients
- Viande hachée - à 5% 300 grammes
- Cumin moulu 0.5 cuillère à café
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Sel
- Poivre
- Oignon 1
- Gingembre en poudre 1 cuillère à café
- Curry en poudre 1 cuillère à soupe
- Eau 100 millilitres
- Coriandre 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Émincer finement l’oignon et l'ail.
-
Étape 2Mélanger avec la viande hachée et former des boulettes.
-
Étape 3Faire chauffer l’oignon émincé, l’ail, le gingembre et le curry dans une casserole.
-
Étape 4Laisser colorer puis ajouter l'eau et mélanger.
-
Étape 5Laisser réduire pendant 5 minutes.
-
Étape 6Incorporer les boulettes de viande et laisser cuire sur feu moyen.
-
Étape 7Ajouter la coriandre.
Mots-clés: allégé, boeuf haché, curry, dukan, régime
Une portion (env. 210 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 6,2 g
Lipides 22,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La recette est pour environ 2 à 3 portions, donc vous pouvez ajuster les quantités selon le nombre de personnes.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché ou du tofu pour une version végétarienne.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le curry à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce curry se marie bien avec du riz basmati ou des légumes vapeur.
Oui, il est compatible avec le régime Dukan et peut être adapté pour d'autres régimes en ajustant les ingrédients.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveurs et de nutriments.
Utilisez un curry en poudre doux ou moyen selon votre préférence pour le piquant.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, vous pouvez congeler le curry dans un récipient hermétique pendant jusqu'à 3 mois.
Ça a l'air bon !