Chou'pe au poulet (soupe au chou !) Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'une soupe réconfortante pour affronter les soirées fraîches d'automne ? Essayez la Chou'pe au poulet, une délicieuse soupe au chou qui met à l'honneur les légumes de saison comme le chou blanc et les carottes. Facile à préparer, cette recette allie la douceur des légumes à la richesse des lardons de volaille et du poulet, pour un plat savoureux et nourrissant.
Parfaite pour se réchauffer en famille, cette soupe apporte chaleur et convivialité à votre table. Profitez pleinement des saveurs automnales avec cette recette simple et gourmande qui saura ravir petits et grands.
Parfaite pour se réchauffer en famille, cette soupe apporte chaleur et convivialité à votre table. Profitez pleinement des saveurs automnales avec cette recette simple et gourmande qui saura ravir petits et grands.
Trucs & Astuces
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner le poulet dans des épices ou des herbes pendant au moins 30 minutes avant de l'ajouter à la soupe.
- Ajoutez un bouquet garni avec des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre soupe.
- Pour une texture crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de lait de coco à la fin de la cuisson.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour émincer le chou et les oignons afin d'obtenir des morceaux uniformes.
- Pour un plat plus nourrissant, ajoutez des pommes de terre ou des lentilles à la recette.
- Servez la soupe avec un pain croustillant pour un repas complet et réconfortant.
- N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences personnelles.
Ingrédients
- Chou blanc 0.25 unité
- Carotte 1 unité
- Oignons 2 unités
- Lardons de volaille 35 grammes
- Blancs de poulet 200 grammes
- Branche de thym 1 unité
- Sel
- Poivre
- Oeuf
Préparation
-
Étape 1Émincer le chou et les oignons.
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Étape 2Éplucher la carotte et faire des lanières avec l'économe.
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Étape 3Faire revenir les oignons dans une cocotte, ajouter le chou et la carotte et laisser cuire une dizaine de minutes en mélangeant régulièrement.
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Étape 4Assaisonner et ajouter le thym.
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Étape 5Ajouter les lardons et mouiller à hauteur des légumes.
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Étape 6Laisser mijoter à couvert une vingtaine de minutes.
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Étape 7Couper le poulet en lamelles fines ou en dés et faire dorer les morceaux à la poêle.
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Étape 8Verser les dans la soupe et laisser cuire à feu vif une dizaine de minutes.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 28,1 g
Glucides 8,4 g
Lipides 2,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 30 minutes, incluant 10 minutes de cuisson des légumes et 10 minutes de cuisson du poulet.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc ou du bœuf, mais cela peut modifier le goût de la soupe.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle est riche en protéines et faible en glucides.
Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Vous pouvez ajouter des poireaux, des céleris ou des pommes de terre selon vos préférences.
Oui, la soupe peut être congelée. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un récipient adapté.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, le chou frisé peut être utilisé comme alternative au chou blanc, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Un bouillon de volaille est recommandé pour rehausser les saveurs, mais un bouillon de légumes peut également convenir.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ma truffe 2
cette recette va me changer un peu de ma potée ,je prend merci bizzzzzzzzzz