Pan-bagnat (à ma façon)
Une recette de plat simple et rapide par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain bagnat 1
- Thon au naturel 2 petites boîtes
- Mayonnaise 2 cuillères à soupes
- Œuf dur 1
- Tomate 1
- Olives 3
- Oignon blanc 1/2
- Olives noires 3
- Cœur d'artichaut 1
- Basilic haché - surgelé 1 cuillère à café
- Gousse d'ail 1
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Cuire l'œuf à l'eau bouillante pendant 9 minutes, puis écaler et réserver.
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Étape 2Couper le pain en deux sans aller jusqu'au bout.
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Étape 3Frotter l'intérieur du pain avec la gousse d'ail fendue en deux et dégermée.
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Étape 4Huiler le pain au pinceau (facultatif).
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Étape 5Mélanger le thon et la mayonnaise.
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Étape 6Couper la tomate en rondelles.
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Étape 7Trancher l'œuf dur.
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Étape 8Couper les olives en rondelles.
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Étape 9Hacher finement l'oignon.
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Étape 10Émincer le cœur d'artichaut.
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Étape 11Mettre le thon, l'artichaut, les œufs, les tomates et les olives dans le pain.
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Étape 12Parsemer de basilic.
Pour 100 g :
Calories 165 kcal
Protéines 12 g
Glucides 1 g
Lipides 10 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité, avec des notes de fraise et de melon, qui s'accorde parfaitement avec le thon et les légumes du pan-bagnat.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique, offrant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, qui complète bien la mayonnaise et les olives.
- Garnacha: Un vin rouge léger et juteux, avec des notes de cerise et d'épices, qui peut apporter une belle harmonie avec les saveurs du thon et des olives noires.
Questions fréquentes
Le pan-bagnat est un sandwich traditionnel de la cuisine niçoise, généralement préparé avec du pain rond, du thon, des légumes et des olives.
Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve dans l'huile, mais cela ajoutera des calories et un goût plus riche.
Il est préférable de consommer le pan-bagnat frais, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez personnaliser votre pan-bagnat avec d'autres ingrédients comme des radis, des fèves ou des anchois selon vos goûts.
Oui, vous pouvez préparer le pan-bagnat à l'avance, mais il est conseillé de le faire quelques heures avant de le servir pour éviter que le pain ne devienne trop mou.
Il est recommandé de couper le pain en deux sans aller jusqu'au bout pour garder les ingrédients bien en place.
Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature ou une vinaigrette pour une version plus légère.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Pour cuire un œuf dur, placez-le dans une casserole d'eau froide, portez à ébullition, puis laissez cuire pendant 9 à 12 minutes selon la consistance désirée.
Non, traditionnellement, le pan-bagnat contient du thon, mais vous pouvez créer une version végétarienne en omettant le thon et en ajoutant plus de légumes.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
moi j'aime avec la mayo ,bizzzzzzzzzzzzzz
Notre am❤ur de cuisine
J'addddoooore les pain bagnats, bisous