Pizza jambon fumé/chorizo/fromages
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza, véritable icône de la gastronomie italienne, possède une histoire qui remonte à plusieurs siècles. À l'origine, c'était un plat simple, confectionné par les paysans avec des ingrédients locaux et de saison. Avec le temps, la pizza a évolué pour intégrer des saveurs variées, comme le jambon fumé et le chorizo, qui apportent une touche fumée et épicée.
Cette recette reflète parfaitement cette évolution en alliant des fromages fondants à des charcuteries savoureuses. Partager une pizza entre amis ou en famille, c'est perpétuer une tradition conviviale et chaleureuse. Aujourd'hui, la pizza est appréciée dans le monde entier tout en restant fidèle à son esprit italien.
Cette recette reflète parfaitement cette évolution en alliant des fromages fondants à des charcuteries savoureuses. Partager une pizza entre amis ou en famille, c'est perpétuer une tradition conviviale et chaleureuse. Aujourd'hui, la pizza est appréciée dans le monde entier tout en restant fidèle à son esprit italien.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza maison pour un goût authentique.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Pour une croûte encore plus croustillante, préchauffez votre plaque de cuisson avant d'y déposer la pizza.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures, cela peut rendre la pâte mouillée.
- Pour un goût plus intense, faites mariner vos tomates séchées dans de l'huile d'olive et des épices.
- Utilisez un mélange de fromages pour une meilleure complexité de saveurs.
- Surveillez bien la cuisson, surtout lors de la phase grill, pour éviter que le fromage ne brûle.
Ingrédients
- Pâte à pizza maison 1
- Tomates séchées 4
- Concentré de tomate 3 cuillères à cafés
- Eau 40 millilitres
- Tranches de jambon fumé 4
- Tranches de chorizo 6
- Fromage râpé 100 grammes
- Boule de mozzarella 1
- Parmesan en poudre 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Étaler la pâte.
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Étape 3Mélanger le concentré et l'eau, puis étaler ce mélange sur la pâte.
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Étape 4Déposer le jambon, le chorizo et les tomates séchées sur la pâte.
-
Étape 5Recouvrir avec les fromages.
-
Étape 6Enfourner pendant 10 minutes à mi-hauteur, puis 10 minutes à 180°C en position grill avec la plaque au plus bas.
Mots-clés: chorizo, jambon fumé, pate à pizza maison, pizza fromage, pizza maison
Une portion (env. 320 g) :
Calories 459 kcal
Protéines 25,5 g
Glucides 31,9 g
Lipides 19,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il complète les saveurs du chorizo et du jambon fumé.
- Chianti: Acidité équilibrée qui coupe à travers la richesse des fromages et des viandes.
- Côtes du Rhône: Rond et chaleureux, il s'accorde bien avec les saveurs fumées et épicées de la pizza.
Questions fréquentes
La pizza doit cuire pendant 10 minutes à 180°C, puis 10 minutes supplémentaires en position grill.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza du commerce si vous ne souhaitez pas faire la pâte maison.
Vous pouvez utiliser d'autres fromages selon vos préférences, comme le cheddar ou le gouda, en plus de la mozzarella et du parmesan.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des légumes ou des olives selon vos goûts.
Non, cette recette contient du jambon fumé et du chorizo, mais vous pouvez les remplacer par des alternatives végétariennes.
La taille de la pizza dépend de l'épaisseur de la pâte que vous étalez, mais elle est généralement de taille standard pour une pizza familiale.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Vous pouvez utiliser des tomates séchées à l'huile ou des tomates séchées à l'air, selon votre préférence.
La pizza est cuite lorsque la croûte est dorée et croustillante, et que le fromage est bien fondu.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Mmm je salive
Notre am❤ur de cuisine
Super ta pizza, bisous