Poêlée de poulet et tofu aux légumes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, les arômes se mêlent aux éclats de rire. Les ingrédients frais sont prêts à révéler leurs saveurs. Cette poêlée de poulet et tofu aux légumes invite à un voyage gustatif.
Chaque bouchée évoque des moments de partage et de convivialité. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle allie simplicité et plaisir, tout en mettant en avant des produits sains et savoureux.
Chaque bouchée évoque des moments de partage et de convivialité. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle allie simplicité et plaisir, tout en mettant en avant des produits sains et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre plat.
- Pour un plat plus épicé, ajoutez du piment frais ou de la sauce chili.
- Assurez-vous de bien égoutter le tofu pour éviter que le plat ne soit trop aqueux.
- Pour une texture plus croquante, faites revenir les légumes à feu vif.
- Ajoutez un peu de citron ou de lime pour une touche d'acidité.
- Servez avec des nouilles ou du riz pour un repas complet.
- N'hésitez pas à varier les légumes selon la saison ou vos préférences.
Ingrédients
- Blanc de poulet 400 grammes
- Tofu nature - Marque Bjorg 1 bloc
- Sauce soja réduite en sel 3 cuillères à soupes
- Arôme Maggi 1 cuillère à soupe
- Crevettes roses décortiquées 100 grammes
- Échalote 1
- Ail moulu 1/4 cuillère à cafés
- Ciboulette 2 brins
- Poireau 1
- Nouilles de konjac - Nouilles chinoises pour le reste de la famille 1 sachet
- Pousses de bambou 1 bocal
- Sel
- Poivre
- Piment
Préparation
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Étape 1Couper les blancs de poulet et le tofu en dés.
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Étape 2Émincer finement le poireau.
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Étape 3Hacher l'échalote et ciseler la ciboulette.
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Étape 4Égoutter les konjacs et rincer abondamment.
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Étape 5Faire décongeler les crevettes.
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Étape 6Égoutter les pousses de bambou.
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Étape 7Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer, ajouter les dés de poulet et faire colorer.
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Étape 8Retirer et réserver.
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Étape 9Faire revenir le tofu dans la même poêle et colorer sur chaque face.
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Étape 10Retirer et réserver.
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Étape 11Faire suer les poireaux émincés dans une poêle anti-adhésive.
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Étape 12Ajouter de l'eau en cours de cuisson, dès que les poireaux attachent.
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Étape 13Laisser cuire 10 minutes en remuant, ajouter de l'eau régulièrement et laisser évaporer à chaque fois.
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Étape 14Assaisonner et réserver.
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Étape 15Faire revenir l'échalote, remettre le poulet et le tofu.
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Étape 16Verser la sauce soja, l'arôme Maggi et mélanger.
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Étape 17Ajouter l'ail, les pousses de bambou et le poireau.
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Étape 18Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter les crevettes et la ciboulette.
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Étape 19Pour finir, ajouter le konjac et cuire à couvert, 5 à 6 minutes à feu doux.
Mots-clés: allégé, dukan, konjac, light, poelée asiatique, poulet, pousses de bambou, régime, sauce soja, tofu
Une portion (env. 180 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 31,2 g
Glucides 1,8 g
Lipides 3,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le tofu par du tempeh ou même par des légumes supplémentaires si vous souhaitez une version sans soja.
Non, vous pouvez les remplacer par des nouilles de blé ou de riz si vous préférez, mais cela changera la texture et les calories du plat.
Vous pouvez ajouter du piment frais ou de la sauce chili selon votre goût lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez simplement avant de servir.
Ce plat se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais assurez-vous de bien le décongeler avant de le couper et de le cuire.
Il est recommandé d'utiliser de la sauce soja réduite en sel pour une option plus saine, mais vous pouvez utiliser la sauce soja classique si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des brocolis ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Non, cette recette contient du poulet et des crevettes. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre les protéines animales et ajouter plus de tofu ou de légumes.
Ça a l'air bon !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.