Quiche lorraine

Une recette de quiche proposée par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pâte brisée maison ou du commerce6 Oeufs300Ml de crème liquide250Ml de lait4 Cs de lait en poudre360G de lardons maigres50G d'emmental râpé (optionnel)50G de comté (optionnel)Sel, poivre, muscade

Préparation:


  • Préchauffer le four à 175°c chaleur tournante

  • Etaler votre pâte à la taille du moule choisit

  • Foncer les bords et piquer à l'aide d'une fourchette

  • Mettre les lardons à cuire à feu vif, laisser chauffer 5 minutes en remuant et égoutter dans une passoire

  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait liquide et en poudre

  • Disposer les lardons refroidis sur le fond de pâte, parsemer les fromages râpés (facultatif, la quiche lorraine classique n'en contient pas)

  • Verser l'appareil à quiche et enfourner 1 heure (couvrir d'une feuille d'aluminium quand la coloration vous convient)


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


recette Quiche lorraine

Une portion (env. 390 g) :
Calories 922 kcal   Protéines 39,4 g   Glucides 39,4 g   Lipides 63,1 g  

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