Sauce au poivre (compatible Dukan)
0 Commentaires
185 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La sauce au poivre est un incontournable de la cuisine qui sublime les plats grâce à son caractère épicé et sa profondeur aromatique. Le poivre, ingrédient phare, apporte une chaleur subtile qui rehausse chaque bouchée. Préparée avec soin, cette sauce devient le compagnon idéal pour les viandes grillées ou rôties.
Elle transforme un plat ordinaire en une expérience gustative mémorable. La recette, simple et rapide, permet de savourer le goût authentique du poivre tout en étant compatible avec le régime Dukan. En ajoutant des carrés frais, la sauce acquiert une onctuosité irrésistible qui équilibre la force du poivre.
C'est un délice à ne pas manquer pour ceux qui cherchent à allier plaisir et légèreté en cuisine.
Elle transforme un plat ordinaire en une expérience gustative mémorable. La recette, simple et rapide, permet de savourer le goût authentique du poivre tout en étant compatible avec le régime Dukan. En ajoutant des carrés frais, la sauce acquiert une onctuosité irrésistible qui équilibre la force du poivre.
C'est un délice à ne pas manquer pour ceux qui cherchent à allier plaisir et légèreté en cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez un fond de veau dégraissé pour une sauce plus légère.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez du poivre fraîchement moulu.
- Incorporez les carrés frais progressivement pour éviter les grumeaux.
- Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez un peu de lait écrémé.
- N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement selon vos préférences.
- Servez cette sauce avec des viandes grillées pour un accord parfait.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Ingrédients
- Eau 120 millilitres
- Fond de veau dégraissé 1 cuillère à café
- Poivre 1 cuillère à café
- Carrés frais nature 0% 4
- Arôme Maggi 3 gouttes
Préparation
-
Étape 1Mélanger l'eau et le fond de veau dans une petite casserole.
-
Étape 2Mettre à chauffer et laisser réduire de moitié.
-
Étape 3Ajouter les carrés frais et le poivre tout en fouettant.
-
Étape 4Ajouter l'arôme et rectifier l'assaisonnement.
Mots-clés: allégé, arôme maggi, carrés frais, dukan, fond de veau, sauce au poivre
Une portion (env. 30 g) :
Calories 1 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, cette sauce au poivre est compatible avec le régime Dukan.
Il est possible d'utiliser un bouillon de légumes dégraissé, mais cela peut modifier légèrement le goût.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Il est recommandé d'utiliser des carrés frais nature 0% pour rester dans les limites du régime, mais d'autres fromages frais allégés peuvent être utilisés.
Il est préférable de ne pas congeler cette sauce, car la texture peut être altérée après décongélation.
Vous pouvez utiliser du poivre noir ou du poivre vert selon vos préférences.
La sauce a un goût poivré, mais elle n'est pas particulièrement épicée. Vous pouvez ajuster la quantité de poivre selon votre goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme du paprika ou du piment pour varier les saveurs.
Oui, elle accompagne parfaitement les viandes blanches, le poisson et les légumes.
Cette recette donne environ 4 portions, selon l'utilisation.
Ça a l'air bon !