Sauce barbecue (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel qu'une bonne sauce barbecue maison pour accompagner vos grillades entre amis ! Facile et rapide à préparer, cette sauce allie douceur et piquant pour réveiller vos papilles. Commencez par émincer un oignon et faites-le revenir dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ensuite, ajoutez les ingrédients qui vont créer une sauce onctueuse et pleine de saveurs, idéale pour accompagner viandes et légumes. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une sauce barbecue savoureuse, compatible avec le régime Dukan, qui transformera vos repas en véritables moments de plaisir. À vos casseroles et bon appétit !
Ensuite, ajoutez les ingrédients qui vont créer une sauce onctueuse et pleine de saveurs, idéale pour accompagner viandes et légumes. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une sauce barbecue savoureuse, compatible avec le régime Dukan, qui transformera vos repas en véritables moments de plaisir. À vos casseroles et bon appétit !
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Ne pas hésiter à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
- Faire suer l'oignon à feu doux pour éviter qu'il ne brûle.
- Remuer régulièrement la sauce pendant la cuisson pour éviter qu'elle n'accroche.
- Conserver la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
- Tester la consistance de la sauce en fin de cuisson et ajuster avec un peu d'eau si nécessaire.
- Servir chaud pour un meilleur goût, mais elle peut aussi être utilisée froide.
Ingrédients
- Oignon 1
- Vinaigre de cidre 3 cuillères à soupes
- Sauce Worcestershire 2 cuillères à soupes
- Eau 150 millilitres
- Concentré de tomate 2 cuillères à cafés
- Pulpe de tomate - conserve 200 grammes
- Concentré soda stream Coca Zero 1/2 bouchons
- Moutarde mi-forte 1/2 cuillère à soupes
- Ail en poudre 1/4 cuillère à cafés
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Paprika 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Émincer l'oignon.
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Étape 2Faire suer l'oignon dans une casserole anti-adhésive.
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Étape 3Ajouter le vinaigre et la sauce Worcestershire, puis porter à ébullition.
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Étape 4Ajouter l'eau, le concentré et la pulpe de tomate.
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Étape 5Ajouter le concentré de Coca Zéro, l'ail, le paprika et la moutarde.
-
Étape 6Faire cuire à découvert pendant 20 à 25 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant de temps en temps.
Mots-clés: allégé, régime, sauce barbecue, sauce barbecue dukan
Une portion (env. 100 g) :
Calories 22 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre par du vinaigre balsamique ou du vinaigre blanc, mais cela changera légèrement le goût de la sauce.
Oui, cette sauce barbecue est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en calories et sans sucre.
Vous pouvez conserver la sauce barbecue dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez personnaliser la sauce en ajoutant des épices comme du poivre noir, du cumin ou même un peu de piment pour un goût plus relevé.
Oui, tous les ingrédients de cette sauce sont végétariens.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce soja, mais cela modifiera le goût et la couleur de la sauce.
Si la sauce est trop liquide, vous pouvez la laisser cuire plus longtemps à découvert pour qu'elle épaississe, ou ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau.
Oui, vous pouvez congeler la sauce barbecue dans un récipient hermétique. Assurez-vous de la décongeler au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Cette recette produit environ 500 ml de sauce barbecue.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais il faudra les peler et les réduire en purée avant de les ajouter à la sauce.
Ça a l'air bon !