Sauce crevettes (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La sauce aux crevettes offre une délicieuse alliance de saveurs marines et d'épices. Elle rehausse n'importe quel plat, en particulier les poissons. Les crevettes roses, ingrédient central de cette recette, apportent douceur et une texture fondante.
Associées à du concentré de tomate et à des épices comme le paprika, elles donnent naissance à une sauce savoureuse et légère. Cette préparation est idéale pour les régimes Dukan. Simple et rapide à réaliser, elle se marie parfaitement avec des légumes ou des protéines maigres.
Elle sublime également les plats de poisson. Pour ceux qui aiment le piquant, l'ajout facultatif de piment d'Espelette permet de personnaliser la recette selon les préférences de chacun.
Associées à du concentré de tomate et à des épices comme le paprika, elles donnent naissance à une sauce savoureuse et légère. Cette préparation est idéale pour les régimes Dukan. Simple et rapide à réaliser, elle se marie parfaitement avec des légumes ou des protéines maigres.
Elle sublime également les plats de poisson. Pour ceux qui aiment le piquant, l'ajout facultatif de piment d'Espelette permet de personnaliser la recette selon les préférences de chacun.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un splash de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une sauce plus épaisse, réduisez le temps de cuisson.
- Incorporez des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
- Servez la sauce avec du riz ou des légumes pour un plat équilibré.
- Pour un goût plus relevé, n'hésitez pas à augmenter la quantité de piment.
- Préparez la sauce à l'avance et réchauffez-la juste avant de servir.
Ingrédients
- Crevettes roses décortiquées 100 grammes
- Concentré de tomate 2 cuillères à cafés
- Oignon - ciselé 1
- Piment d'Espelette - facultatif
- Paprika 1 cuillère à café
- Persil haché 1/2 cuillère à cafés
- Eau 120 millilitres
Préparation
-
Étape 1Faire revenir l'oignon dans une petite casserole.
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Étape 2Ajouter les crevettes et laisser revenir quelques minutes.
-
Étape 3Ajouter le concentré, le paprika et l'eau.
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Étape 4Assaisonner.
-
Étape 5Laisser réduire 10 minutes.
-
Étape 6Ajouter ou pas le piment et le persil.
Mots-clés: allégée, crevettes, dukan, paprika, piment d'Espelette, poisson, régime dukan, sauce
Une portion (env. 170 g) :
Calories 68 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 3,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la avant de servir.
Vous pouvez utiliser de la sauce tomate, mais cela peut modifier légèrement la texture et le goût de la sauce.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés dans les phases de ce régime.
Vous pouvez utiliser du piment rouge en poudre ou du paprika piquant comme alternative au piment d'Espelette.
Cette recette donne environ 2 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Cette sauce se marie bien avec des légumes cuits à la vapeur, du riz ou des pâtes, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la sauce dans un récipient hermétique. Elle se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.
Merci !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
hummm je garde !!! bizzz kat