Sauce crevettes (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La sauce crevettes est une véritable invitation à la gourmandise, mettant en valeur la douceur et la finesse des crevettes roses. Ces petits crustacés, riches en protéines et faibles en calories, conviennent parfaitement à une cuisine saine et savoureuse. Facile à préparer, cette sauce associe des ingrédients simples comme le concentré de tomate et quelques épices pour révéler toute la saveur des crevettes, tout en restant adaptée à un régime Dukan.
Vous pouvez la déguster avec des légumes grillés ou des protéines maigres pour un repas équilibré. Pour relever le tout, ajoutez un peu de piment d'Espelette et du persil frais haché : ils apportent une touche de fraîcheur et un léger piquant qui subliment le goût des crevettes et donnent du caractère à votre plat.
Vous pouvez la déguster avec des légumes grillés ou des protéines maigres pour un repas équilibré. Pour relever le tout, ajoutez un peu de piment d'Espelette et du persil frais haché : ils apportent une touche de fraîcheur et un léger piquant qui subliment le goût des crevettes et donnent du caractère à votre plat.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Pour une sauce plus épicée, n'hésitez pas à ajouter plus de piment d'Espelette.
- Servez la sauce avec des légumes grillés pour un plat équilibré.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème légère.
- Laissez la sauce reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Ingrédients
- Crevettes roses décortiquées 100 grammes
- Concentré de tomate 2 cuillères à cafés
- Oignon - ciselé 1
- Piment d'Espelette - facultatif
- Paprika 1 cuillère à café
- Persil haché 1/2 cuillère à cafés
- Eau 120 millilitres
Préparation
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Étape 1Faire revenir l'oignon dans une petite casserole.
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Étape 2Ajouter les crevettes et laisser revenir quelques minutes.
-
Étape 3Ajouter le concentré, le paprika et l'eau.
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Étape 4Assaisonner.
-
Étape 5Laisser réduire 10 minutes.
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Étape 6Ajouter ou pas le piment et le persil.
Mots-clés: allégée, crevettes, dukan, paprika, piment d'Espelette, poisson, régime dukan, sauce
Une portion (env. 170 g) :
Calories 68 kcal
Protéines 10,3 g
Glucides 3,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler avant de les ajouter à la recette.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez laisser la sauce mijoter un peu plus longtemps pour qu'elle réduise et épaississe.
Vous pouvez utiliser de la sauce tomate, mais cela changera légèrement le goût et la consistance de la sauce.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés.
Vous pouvez utiliser du piment rouge en poudre ou du paprika épicé comme alternative.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de texture.
Cette recette sert environ 2 personnes en tant que sauce.
Oui, vous pouvez congeler la sauce dans un récipient hermétique. Décongelez-la au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Cette sauce se marie bien avec des légumes grillés, du poisson ou des viandes blanches.
Ça a l'air bon !
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- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
hummm je garde !!! bizzz kat