Boulette de viande et fromage
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les boulettes de viande au fromage sont un plat convivial, parfait pour partager un bon repas en famille ou entre amis. Cette recette traditionnelle, inspirée de plusieurs cuisines européennes, combine de la viande hachée avec différents ingrédients savoureux. L'ajout de fromage apporte une touche fondante et gourmande qui transforme ces boulettes en une spécialité délicieuse et appréciée de tous.
Trucs & Astuces
- Choisissez la viande hachée : Optez pour un mélange de viande de boeuf et de porc pour plus de saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches : Incorporez du persil ou du basilic pour rehausser le goût de vos boulettes.
- Ne pas trop travailler la viande : Mélangez les ingrédients juste assez pour former des boulettes, cela les rendra plus tendres.
- Utilisez une cuillère à glace : Pour des boulettes de taille uniforme, utilisez une cuillère à glace.
- Faites cuire à feu moyen : Cela permet aux boulettes de cuire uniformément sans brûler.
- Servez avec une sauce : Accompagnez vos boulettes d'une sauce tomate ou d'une sauce au yaourt pour un plat encore plus savoureux.
Ingrédients
- Viande hachée - au choix 500 grammes
- Œuf 1
- Échalotes - hachées 5
- Fromage râpé 50 grammes
- Chapelure - un peu
- Sel
- Ail
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faire les boulettes avec tous les ingrédients.
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Étape 2Rôtir les boulettes dans une poêle avec la margarine.
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Étape 3Remuer régulièrement pour éviter qu'elles n'attachent au fond.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 306 kcal
Protéines 48,0 g
Glucides 1,5 g
Lipides 9,0 g
Publié par geneviève
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité avec des tanins souples, qui complète bien la richesse des boulettes de viande.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes épicées, qui s'accorde parfaitement avec les saveurs de la viande et du fromage.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux qui peut équilibrer la texture des boulettes et apporter une fraîcheur.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée de votre choix, comme du bœuf, du porc, de l'agneau ou même du poulet.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par un substitut comme de la compote de pommes, du yaourt ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Assurez-vous de ne pas trop cuire les boulettes et d'ajouter un peu de chapelure ou de fromage pour garder l'humidité.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé comme du cheddar, de la mozzarella ou du parmesan selon vos préférences.
Les boulettes doivent atteindre une température interne de 75°C pour être considérées comme bien cuites.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des carottes ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Les boulettes peuvent être servies avec des pâtes, du riz, ou dans un sandwich, accompagnées de sauce tomate ou d'une sauce de votre choix.
La cuisson des boulettes prend généralement entre 15 et 20 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement.
Ça a l'air bon !
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Invité, ❤️ Marie 34 ❤️ et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Invité
Merci à tous pour vos gentils messages ????
❤️ Marie 34 ❤️
sa a l'air trop bon
kristen
je l'ai essayé ya rien à dire félicitation!!!
juarez-baysse josette
tres bon avec une salade.merci.bizzzzzzz