geneviève

120 Recettes

Cookies noisettes-chocolat

Name: Cookies noisettes-chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6

Il sont magnifique miammm.! - melayers

Recette de cuisine 4.63/5

4.6/5 (8 votes)

9 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pépites de chocolat noir 150 grammes
Noisettes concassées 60 grammes
Beurre 150 grammes
Sirop d'érable - En remplacement, 2 cuillères à soupe de sirop à tartiner 4 cuillères à soupes
Extrait de vanille 1 cuillère à café
Sucre en poudre 100 grammes
Farine 250 grammes
Sel 1 pincée

Préparation

Étape 1

Sortez 150 gr de beurre et laissez ramollir. Tamisez la farine dans un grand saladier, ajoutez le sel et le sucre. Mélangez, puis versez les pépites de chocolat et les noisettes.
Étape 2

Préchauffez le four à 180°C (th6). Coupez le beurre ramolli en dés. Ajoutez-les dans le saladier, pétrissez les ingrédients contenus dans le saladier. Ajoutez 4 cuil. à s de sirop d'érable ou 2 de sirop tartinable et 1 cuil. à café d'extrait de vanille. Continuez à malaxer la pâte pendant quelques minutes.
Étape 3

Couvrez la plaque de papier sulfurisé. Prenez la pâte par petites quantités, roulez-les en boules de la taille d'une grosse noix. Posez-les sur la plaque en les espaçant et aplatissez-les légèrement du bout des doigts. Enfournez et laissez cuire 15 min. Laissez reposer les cookies 5 min.

Mots-clés: biscuits, cookies, Pépites de chocolat

Une portion (env. 120 g) :
Calories 605 kcal Protéines 8,3 g Glucides 53,2 g Lipides 36,7 g

Publié par geneviève

Questions fréquentes

Puis-je remplacer le sirop d'érable par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser du miel ou un autre sirop sucré comme le sirop d'agave. Si vous n'avez pas de sirop, vous pouvez également utiliser du sucre supplémentaire.

Quelle est la meilleure façon de conserver les cookies ?

Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.

Puis-je utiliser des noisettes entières au lieu de noisettes concassées ?

Oui, vous pouvez utiliser des noisettes entières, mais il est recommandé de les concasser pour une meilleure répartition dans la pâte.

Comment savoir si les cookies sont cuits ?

Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire un peu après avoir été retirés du four.

Puis-je ajouter d'autres ingrédients comme des noix ou des fruits secs ?

Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des noix, des fruits secs ou même des épices comme la cannelle.

Quelle est la taille idéale pour les boules de pâte ?

Les boules de pâte doivent être de la taille d'une grosse noix, environ 3-4 cm de diamètre.

Est-il possible de réduire la quantité de sucre dans la recette ?

Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies.

Puis-je congeler les cookies ?

Oui, vous pouvez congeler les cookies. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique et de les séparer par du papier sulfurisé.

Combien de temps faut-il pour préparer la pâte ?

La préparation de la pâte prend environ 15-20 minutes, selon votre rapidité.

Quel type de chocolat est recommandé pour cette recette ?

Il est recommandé d'utiliser des pépites de chocolat noir pour un meilleur goût, mais vous pouvez également utiliser du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences.

Ça a l'air bon !