Crêpes de la chandeleur
Une recette de dessert simple et rapide par Cuisineplaisir
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
Pour 8 - 10 crêpes :
4 œufs ,
2 à 4 cuillerées de sucre vanillé.
300 g de Farine,
~ 650 ml de lait demi écrémé ou entier
( selon consistance ).
50 g de beurre fondu.
Un peu de beurre pour la cuisson.
Préparation
Sortir les ingrédients à t° ambiante.
Dans un cul de poule, mélanger les œufs avec le sucre.
Y ajouter progressivement la farine (tamisée),
Et le lait (en 2-3 fois).. Selon la consistance désirée.
Terminer en ajouter le beurre fondu.
Laisser reposer la pâte 20 minutes.
Dans une poêle à crêpes très chaude,
Faire fondre un peu de beurre (très peu sur du papier essuie-tout ou avec un pinceau).
Y verser une louche de pâte, tourner le poêle/ le poignet pour que la pâte coule et s'étale.
Laisser prendre la 1ère face.
Faire sauter la crêpe, une pièce 'd'or' à la main .
Dorer jusqu'à une belle coloration.
Répéter l'opération jusqu'à la fin de la pâte.
Mots-clés: beurre, chandeleur, Crêpes, farine, lait, œuf, sucre vanillé
Une portion (env. 100 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 9,8 g
Glucides 40,0 g
Lipides 9,8 g
Publié par Cuisineplaisir
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.