Salade rafraîchissante de pâtes, jambon séché, melon - pastèque & burrata
Une salade de pâtes, fruits et légumes pleine de fraîcheur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne)
Par personne,
1 tranche de melon,
1 tranche de pastèque,
2 tr de jambon séché (ou fumé, cru, ..),
Pâtes préalablement cuites et refroides
qq feuilles de basilic et d'estragon, persil,
1 trait d'huile d'olive vierge,
Poivre du moulin, Paprika, ...
1/2 burrata bien crémeuse
Préparation
Cuire et laisser refroidir les pâtes au préalable.
Couper en petits morceaux les fruits (melon, pastèque), les tranches de jambon séché, les légumes,..
Ciseler les herbes aromatiques (Basilic, estragon, persil).
Directement dans l'assiette :
Poser les pâtes et les morceaux de jambon séché.
Verser dessus un tout petit filet d'huile d'olive.
Assaisonner selon goût (pour moi, 1 tour de moulin, de fleur de sel ainsi que de paprika.
Ajouter les fruits.
Parsemer d'herbes aromatiques ciselées.
Creuser légèrement le centre.
Vernir y déposer une demi burrata, en essayant de garder le maximum de crème au centre..
Le kiffe est de tremper sa fourchette (pâtes, fruit, jambon,..) dans la crème.
Publié par Cuisineplaisir
