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Duo de boudins aux deux pommes

Superbe recette de duo de boudins et duo de pommes - italmo

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

3 Morceaux de boudin noir de 150 gr environ 3 Boudin blanc de 120 gr environ 3 Pommes golden 420 Gr de pomme de terre Saindoux ou graisse de canardBeurre VergeoiseSelPoivre

Préparation:

Four a 180 degrés. Epluchez, évidez les goldens. Mettez-les dans un petit plat a four, avec 10 gr de beurre dans chaque pommes, parsemez de vergeoise. Epluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, rincez-les bien. Essuyez-les avec un torchon.

Faites-les sauter dans une poele sur feu vif avec 30 gr de graisse de canard.  Baisser le feu sel, poivre. Mettre une grande poele sur feu doux avec 25 gr de graisse de canard. Faites-y cuire de tous cotés les boudins . Enfournez les goldens, laisser cuire 15 minutes environ en surveillant.

Dressez dans un grand plat les pommes de terre sautées, les goldens, autour et dessus les boudins. Servez de suite.


Mots-clés: beurre, boudin blanc, boudin noir, goldens, graisse de canard, pommes de terre, vergeoise

Une portion (env. 340 g) :
 Calories 323 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 37,5 g   Lipides 10,2 g  

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7 commentaires

rosinette

Super

mercredi, 27 janvier 2016, 13:56 # -

Catalina

j'adore le boudin ...yam yam

mardi, 26 janvier 2016, 20:18 # -

makiace

De beaux duo !
Bizzz

lundi, 25 janvier 2016, 22:14 # -

Mamyloula

du boudin ! du boudin ! du boudin ! MDR bisous

lundi, 25 janvier 2016, 18:25 # -

cuisinette

jolie recette de tes 2 boudins.merci jean. bises.

lundi, 25 janvier 2016, 12:35 # -

pentrez

Très belle recette Jean que je fais de temps en temps.

lundi, 25 janvier 2016, 12:27 # -

italmo

SUPERBE RECETTE DE DUO DE BOUDINS ET DUO DE POMMES
EXCELLENTE RECETTE J'ADORE QUELLE BONNE IDEE CES DUOS
BISES jEAN

lundi, 25 janvier 2016, 11:30 # -

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