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Fricassée de trompettes de la mort au lard

Une recette d'accompagnement facile par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
10 Commentaires
162

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

320 Gr de trompette de la mort 5 Pommes de terre de moyenne grosseur a chair ferme 8 Tranches fines de lard Un blanc de poireau 2 Échalotes Une gousse d ail ThymGraisse de canardSelPoivre

Préparation:

  Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Epuchez et hachez les échalotes. Coupez le pied de trompette de mort, puis les nettoyer avec une éponge humide. Coupez en rondelles le blanc de poireau. Faire griller les tranches de lard.

Reservez-les. Mettre sur feu moyen une grande poele avec deux cas de graisse de canard , faites sauter les rondelles de pommes de terre, puis ajoutez le blanc de poireau, les échalotes, la gousse d ail écrasée, sel, poivre. Mélangez laisser cuire 10 minutes. Ajoutez les trompettes de la mort, faire bien rissoler. Disposez dedans les tranches de lard.

Parsemez de persil ciselé. Servez (perso avec les manchons de canard).


Mots-clés: ail, blanc de poireau, échalote, graisse de canard, lard, persil, pommes de terre, trompette de la mort

Une portion (env. 180 g) :
 Calories 133 kcal   Protéines 1,8 g   Glucides 26,2 g   Lipides 0,0 g  

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10 commentaires

PAN HUNG KUET

Une tres belle recette bravo jean

jeudi, 20 novembre 2014, 13:37 # -

Mamyloula

une belle et bonne poêlée merci bisous

jeudi, 20 novembre 2014, 12:23 # -

italmo

UNE JOLIE FRICASSEE J'AIME BEAUCOUP ET AVEC LES MANCHONS LE TOP
BISES

jeudi, 20 novembre 2014, 11:50 # -

marylineH

Au réveil voir toutes ces bonnes choses.... ce n'est pas facile je vais saliver toute la journée hihi
bisous

jeudi, 20 novembre 2014, 06:06 # -

juarez-baysse josette

miam miam!! bisous

mercredi, 19 novembre 2014, 20:22 # -

lafeecrochette

Une jolie pôelée, bravo et merci Jean !

mercredi, 19 novembre 2014, 19:09 # -

Notre am❤ur de cuisine

J'arrive!!!

mercredi, 19 novembre 2014, 19:01 # -

pentrez

Les trompettes de la mort, je ne connais pas

mercredi, 19 novembre 2014, 18:55 # -

katcelau

trop bon !!! les odeurs!!!!!bizzz kat

mercredi, 19 novembre 2014, 18:52 # -

fanfan

Entre le foie gras et le canard , j'enlève le lard ! Hihi

mercredi, 19 novembre 2014, 17:46 # -

Votes

Mamyloula, PAN HUNG KUET et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

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