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Hochepot a l agneau

Une recette de plat maison par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
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7 Commentaires
161

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Colliers d agneau 2 Carottes 2 Navets2 Pommes de terre 2 Blancs de poireaux Une branche de céleriUne étamine nouée avec a l interieur 3 clous de girofle 10 Baies de geniévre Une cac de cumin en grains Un bouquet garni2 Oignons 25 Cl de bouillon de volaille15 Cl de biére blonde Une cac de vergeoise ou sucre rouxSelPoivreUne cas de persil hachéSaindoux

Préparation:

 Epluchez et coupez en rondelles les carottes.  Epluchez et coupes en gros dés les navets. Epluchez et coupez en cubes les pommes de terre. Coupez en petits tronçons la branche de céleri. Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux.

Epluchez et émincez les oignons. Mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas de saindoux, faites-y dorer les colliers d agneau ajoutez les oignons, sel, poivre, la vergeoise. Mouillez avec le bouillon de volaille et la biére, ajoutez bouquet garni et l étamine nouée. Laissez cuire 30 minutes, ajoutez le céleri, les carottes, les poireaux. Puis les navets.

 Laissez cuire 15 minutes. Incorporez les pommes de terre. Laissez cuire 20 minutes, vérifiez les cuisson et l assaissonnement. Dressez dans un lat de service creux, parsemez de persil haché. Servez


Mots-clés: baies de geniévre, bouillon de volaille, bouquet garni, carotte, céleri, clous de girofle, collier d agneau, navet, poireaux, pommes de terre, vergeoise

Pour 100 g :
 Calories 36 kcal   Protéines 0 g   Glucides 5 g   Lipides 0 g  

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7 commentaires

katcelau

une bien bonne recette avec les petit legumes !! bizzzz kat

vendredi, 02 février 2018, 17:15 # -

Notre am❤ur de cuisine

Super recette bisous Jean

vendredi, 02 février 2018, 15:33 # -

Kilomètre-0

Je passe mon tour (l'agneau )

jeudi, 01 février 2018, 21:27 # -

ladyofnight

encore une recette bien copieuse et gourmande

jeudi, 01 février 2018, 17:34 # -

anna

j'aime beaucoup cette belle recette avec ses petits légumes!merci Jean pour cette délicieuse recette.bonne journée.

jeudi, 01 février 2018, 16:03 # -

italmo

belle recette de collier d'agneau j'aime beaucoup super avec les petits légumes
bises Jean

jeudi, 01 février 2018, 15:55 # -

Cuisineplaisir

Belle recette!

jeudi, 01 février 2018, 14:30 # -

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