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Selle d agneau en croute d herbes

Superbe recette comme toutes les autres bisous - italmo

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
10 Commentaires
169

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Difficile

Ingrédients (2 personnes):

Une selle d agneau de 720gr environ2 tomatesun oignon3 gousses d ail15cl de bouillon de volaille4 cuielléres à soupe de chapelure8 d huile d oliveune de thymune d origanune de romarinun demi bouquet de persilselpoivre

Préparation:

Four a 220 degrés.  Préparez la chapelure aux herbes, hachez le persil, dans un bol la chapelure, sel, poivre, le persil, le thym, l origan, le romarin, bien mélanger  . Dans un plat a four l oignon coupés en quatre, les tomates coupées en morceaux, les gousses d ail légerement écrasées, mettre au milieu du four.

Enduire de chapelure la selle d agneau du bout des doitgs. Posez la selle sur une grille, enfournez au dessus du plat por receuillir le jus. Laisser cuire en surveillant 20 a 25 minutes  Sortez la selle, reservez en chaud 15 minutes.

Mouillez le plat de sauce avec le bouillon de volaille, déglacez bien, filtrer au chinois étamine . Mettre en sauciere. Tranchez la sellle d agneau, disposez-la dans un plat de service.

  Servez


Mots-clés: agneau, ail, chapelure, fond de volaille, huile d olive, origan, romarin, selle d agneau, thym, tomate

Pour 100 g :
 Calories 85 kcal   Protéines 10 g   Glucides 1 g   Lipides 3 g  

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10 commentaires

jeanmerode

merci peneloppe55,d apprecier mes recettes

mercredi, 02 octobre 2013, 19:48 # -

calamity-jane

comme toujours l'eau à la bouche l'agneau j'adore

lundi, 19 août 2013, 19:22 # -

Mamyloula

toujours ma viande préférée merci

lundi, 19 août 2013, 11:01 # -

Tecumsey

Bonne recette comme toujours

lundi, 19 août 2013, 10:23 # -

Rephael

comme toujours la bonne méthode et le goût. je réserve !
bonne journée

lundi, 19 août 2013, 10:09 # -

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Toujours de bonne viande bien accompagner !!

dimanche, 18 août 2013, 21:56 # -

rosinette

très appétissant

dimanche, 18 août 2013, 20:19 # -

IANOU

belle et bonne recette

dimanche, 18 août 2013, 19:36 # -

4cerises

miam je vais faire rapidement cette recette

dimanche, 18 août 2013, 18:18 # -

italmo

SUPERBE RECETTE COMME TOUTES LES AUTRES BISOUS

dimanche, 18 août 2013, 16:57 # -

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Mamyloula, calamity-jane et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

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