Blanquette de poulet

Une recette de poulet excellente par jeanmerode

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16 Commentaires
217

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Cuisses de poulet250Gr de champignons de paris12 Petits oignons sauciersUne carotteUn blanc de poireauUn bouquet garniUn oignon piqué de trois clous de girofle30Gr de beurre30Gr de farine2 Oeufs3 Cuielléres à soupe de creme fraicheNoix de muscadeSelPoivre

Préparation:

Coupez en deux les cuisses de poulet, les mettre a cuire dans un faitout avec 2 litres d eau, gros sel, bouquet garni, l oignon piqué de clous de girofle et des grains de poivre. recette Blanquette de poulet . Epluchez et coupez en batonnets la carottes. Coupez en rondelles le blanc de poireau. Ajoutez les batonnets de carottes et les rondelles de poireau aux cuisses de poulet. Laisser cuire jusqu a ce que les cuisses de poulet soit tendres. Epluchez les petits oignons. Nettoyez et coupez le pied terreux des champignons. Dans une casserole avec une noix de beurre, mettre a cuire sur feu doux, les champignons et les petits oignons, sel, poivre. Dans un bol les 2 jaunes doeufs, la creme fraiche et un peu de noix de muscade rapée. recette Blanquette de poulet . Dans une casserole, sur feu doux, mettre a fondre le beurre, puis ajoutez la farine, mouillez avec un demi litre de bouillon de cuisson des cuisses de poulet, ajoutez le mélange champignons et les petits oignons, puis les oeufs a la creme, mélangez bien, ajoutez a la sauce les batonnets de carotte et les rondelles de poireau. recette Blanquette de poulet . Dressez sur un plat de service creux, les cuisses de poulet, nappez de sauce. recette Blanquette de poulet . Servez avec un riz pilaf.

Pour 100 g :
Calories 93 kcal   Protéines 7 g   Glucides 5 g   Lipides 3 g  

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16 commentaires

suzy de vos

merci
beaucoup bisous

marylapirate

excellent, j'enregistre et j'imprime...!!

martine. 62

Coucou Jean , je prend ta recette ,
Bises

jeanmerode

merci musicat,d apprecier mes recettes

lydie44

Hum!!!!!!! moi aussi!

Mirabelle 54

J'adoreeeeeeeeeeee

Dans Ma Cuisine

délicieux !

katcelau

avec la salade tres bien !!! belle blanquette
bizzzzzzzzzzzz kat

pepi

douce et onctueuse ( je parle la blanquette hi hi !!)c'est bien bon, bisous ( là c'est pour toi !!!)

MARCVIP

miam miam !!!

Votes

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