Superbe assiette de poisson qui a l'air excellente - juarez-baysse josette
Recette de cuisine 4.91/5
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16 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 Gr de dos de cabillaud4 Blanc de poireauxBeurre10 Cl de fumet de poisson10 Cl de creme fraicheSelPoivePaprika
Préparation:
Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Mettre une poele a poisson sur feu moyen avec 25 gr de beurre, faites-y suer les blancs de poireaux, sel, poivre. Ajoutez le fumet de poisson (fumet de poisson maison recette cliquez ici). Laisser compoter, ajoutez la creme fraiche, laisser cuire 5 minutes.Disposez dessus les dos de cabillaud, sel, poivre, couvrir et faites cuire 7 a 8 minutes. Dressez sur un plat de service, la fondue de poireaux, disposez dessus les dos de cabillaud.Décorez avec une pincée de paprika et des pluches de persil. Servez de suite.
retaite ancien cuisinier joueur d echec aime les grands vins,la bonne cuisine des familles et de tradition mais decrouvrir des nouvelles cuisines(italiennes, asiatiques,de toute la mediterrannee)habite PARIS 9
16 commentaires
ladyofnight
j'adore le poisson merci jean
fanfan
Rien à dire , tout me plaît ! Hihi ça donne faim ! Bisous
jeanmerode
merci a tous
katcelau
comme dab pour moi les poireaux mais tres belle assiette bizzz kat
juarez-baysse josette
superbe assiette de poisson qui a l'air excellente! bon dimanche bisous
italmo
QUELLE SYMPA RECETTE DE POISSON CABILLAUD ET POIREAUX J'AIME
BISOUS JEAN