jeanmerode

3217 Recettes

Frcassée de canard aux navets

Une recette de plat excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

11 Commentaires

134

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 Cusses de canard4 Manchons de canard6 Oignons sauciers 5 A 6 navets Graisse de canard15 Cl de jus de roti5 Cl de cognacUne cas de sucre rouxUne cac de cumin en poudreHerbes de provence10 Cl de vin blancBeurreSelPoivre

Préparation:

recette Frcassée de canard aux navets Epluchez, les oignons saucers. Epluchez et coupez en 4 a 6 morceaux les navets. Coupez en deux les cusses de canard. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas de graisse de canard. Fates-y revenir les morceaux de canard, sel, poivre,. Retirez et reservez la graisse de cuisson. Flambez au cognac. Ajoutez herbes de provence, cumin. Mouillez avec le vin blanc et le jus de roti. Couvrir et faire cuire une heure trente a petit feu. recette Frcassée de canard aux navets . Mettre une sauteuse sur feu moyen avec la graisse de cuisson des morceaux de canard avec une noix de beurre. Faites-y revenir les navets et les oignons sauciers, sucre, sel, poivre, mouillez avec une a deux louches de cuisson de la fricassée de canard. recette Frcassée de canard aux navets Mélangez bien doucement, ajoutez les navets a la fricassée. Poursuivre la cuisson 20 a 30 minutes. Vérifiez les cuissons et l assaissonnement. Dressez dans un plat de service. Servez