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Pousses de soja sautées

Name: Pousses de soja sautées
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 350 gr de pousses de soja; 3 champignons parfumés; un bouquet de coriandre; un oignon; 2 gousses d ail; une cac de poivre de séchuan; une branche de céleri; une carotte; huile; sauce soja; une cac de gingembre en poudre; une de quatre épices; huile de sésame

Une recette d'accompagnement excellente par jeanmerode

Recette de cuisine 4.93/5

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21 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

350 Gr de pousses de soja3 Champignons parfumésUn bouquet de coriandreUn oignon2 Gousses d ailUne cac de poivre de séchuanUne branche de céleriUne carotteHuileSauce sojaUne cac de gingembre en poudreUne de quatre épicesHuile de sésame

Préparation

Mettre dans un bol d eau chaude les champignons. Ebouillantés les pousses de soja. Epluchez et hachez l oignon. recette Pousses de soja sautées Coupez en tronçons assez fins le céleri. Epluchez et coupez en batonnet la carotte. Retirez le pied des champignons et coupez-les en petits dés. Dans un wok sur feu vif deux cas d huile, faites revenir l oignon, le céleri, la carotte, les dé de champignons parfumés. Ajoutez les pousses de soja. Mélangez, puis ajoutez l ail écrasée, deux cas de sauce soja le gingembre, le quatre épices, le poivre de séchuan. recette Pousses de soja sautées Mélangez et ajoutez le coriandre ciselé et une cas d huile de sésame. Dressez dans un plat creux. Servez

Mots-clés: ail, céleri, champignons parfumés, coriandre, gingembre, oignon, poivre de séchuan, pousses de soja, quatre épices, sauce soja

Une portion (env. 340 g) :
Calories 326 kcal Protéines 6,7 g Glucides 20,2 g Lipides 16,9 g

Publié par jeanmerode

Merci !

21 commentaires

alex

je n'ai pas su quels champignons choisir, alors j'ai opté pour des champignons noir (peu de goût mais superbe texture), et c'est excellent. Je ne me lasse pas d'en faire et d'en refaire et d'en re-refaire.

vendredi, 02 janvier 2015, 16:04 # -