Rostisciada milanaise

Tu me donne faim avec ta superbe recette - juarez-baysse josette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

650Gr d échine de porc avec os,8 Chipolatas,1Kg d oignons,Une bote de pulpe de tomates,2 Gousses d ail,Origan séché,50Gr de beurre,Huile d olive,Piment en poudre(Doux ou fort,perso piment d espelette)Une ca de persil plat haché,Sel,Povre du moulin

Préparation:

recette Rostisciada milanaise recette Rostisciada milanaise recette Rostisciada milanaise recette Rostisciada milanaise recette Rostisciada milanaise Déssossez l échine de porc, coupez-la en quatre tranches les plus réguliére possible, reserver. Epluchez et émincez les oignons. Mettez sur feu doux une cocotte, faites-y fondre le beurre avec une cas d huile d olive. Mettez-y les oignons l os de l échine de porc, sel, poivre. Couvrez et laissez cuire tres doucement pendant 15 minutes. Poursuivre la cuisson toujours sur feu tres doux, apres avoir retirez le couverle 4O minutes en remuant souvent jusq à ce que les oignons soit dorés. Puis ajoutez la pulpe de tomate, les gousses d ail écrasées, une cas d origan, une pincée de piment. Mélangez bien. Coupez les saucisses en trois, enfouissez-les sous les oignons. Disposez les tranches d échine sur le dessus. Laissez cuire dix minutes. Puis enfoissez-les a leur tour dans les oignons. Couvrez laisser mijoter 10 a 15 minutes. Servez dans le plat de cusson ou dressez dans un plat de service creux, parsemez de persil. Servez bien chaud avec une polenta.

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22 commentaires

jeanmerode

merci marc,moi je fais une polenta ou des macaroni longs,bonne idée la semoule

MARCVIP

Jean je viens de faire rhooooooooooooooo trop bon!!!! j'ai accompagné de semoule ca suit bien

MARCVIP

merci jean

jeanmerode

tu déssosse en premier,tu fais 4 tranches dans l échine,tu mets l os dans la sauce tu retire au momment de dresser,

MARCVIP

bon je vais tester demain ...je dois avoir tout
Jean les os tu les retires a quel moment ?

jeanmerode

merci patalva,pour ton gentil commentaire,ce plat un délice,avec des pates ou une polenta,c est super tu as raison,bisous

PATALVA

Servi avec des tagliatelles , 1 délice ! Merci et bisous .

katcelau

tu te ratrapes !!!mon pauvre tu as été privé a l hosto !!!!!belle et bonne recette bizz kat

hanor

je devrais aiùer bises

lydie44

Contente de retrouver tes bonnes recettes, merci jean.

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