Roti de porc orloff

Rhooo un vrai déliceeeeeeeeee - CreMina

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14 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un roti de porc de 800gr environun oignonune carotteun vert de poireauune branche de céleriune de thymune gousse d ailbeurrehuile3 cas de creme fraiche5cl de vin blanc sec5 cl de jus de veau8 tranches de bacon8 tranches de goudaselpoivre

Préparation:

Epluchez et hachez l oignon. Epuchez et coupez en dés la carotte. Coupez en tronçons le céleri. Coupez en rondelles le vert de poireau. recette Roti de porc orloff . Dans une cocotte sur feu moyen, faites dorer de tous cotés le roti de porc avec une noix de beurre et une cas d huile. recette Roti de porc orloff Puis ajoutez la mirepoix (les légummes coupés) sel, poivre. Mouillez avec le vin blanc et le jus de veau. Couvrir et baisser le feu a doux, poursuivre la cuisson pendant trente minutes environ. Four a 200 degrés. Sortir le roti, laisser-le tiedir. recette Roti de porc orloff Passez au chinois étamine le jus de roti, dans un saladier mélangez-le avec la creme fraiche, reserver. Tranche le roti, faire 8 tranches, coupez seulement au trois quart du roti, et incérer entre chaque tranches une tranche de bacon et une de gouda, reficelez le roti. recette Roti de porc orloff . Disposez dans un plat a four le roti, arrossez-l de l appareil a la creme, enfournez pour dix minutes environ. Arrosse plusieurs fois. recette Roti de porc orloff . Sortez le roti, tranchez-le, disposez sur un plat de service, arrossez-le de sauce, le reste en sauciére. recette Roti de porc orloff . Servez


Mots-clés: bacon, carotte, céleri, fromage, gouda, jus de veau, oignon, poireau, roti de porc, roti de porc bacon, thym, vin blanc

Une portion (env. 330 g) :
Calories 486 kcal   Protéines 42,7 g   Glucides 3,3 g   Lipides 26,3 g  

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14 commentaires

Lauranou

C'est un régal avec ces petits légumes ça change à d'autres recettes similaires .Merci Jean je vote 10/10

mmamy

excellent je l'ai cuit au four dans un romertof ( plat en terre) le rôti avait bien prix le goût des légumes.

Gioisa05

Miam !!! ça doit être trop bon ton rôti, accompagné de pdt

rosinette

trop bon!!!

katcelau

hummmm j adore !! quelle patience !! pour le faire bizzz kat

martine. 62

Houm , maintenant je le ferais comme ça ,
Bises

mamounette69110

Très bonne recette merci et bravo Jean bises !!

Mamyloula

Moi je fais le même mais avec le fromage et le bécon tout de suite avant cuisson merci bisous

Veronique

eh oui, comme disent les filles, un vrai régal!

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