Saint Pierre roti au cidre,et sauce creme aux baies roses

Un seul mot, magnifique .! - Arnaud_84330

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8 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un saint pierre de 1 kg environ50 cl de cidre bouché brut3 tomates roma3 échalotes20 cl de creme fraichebeurreune cas de persil hachéune cas de baies rosesselpoivre

Préparation:

Videz et ébarbez le saint pierre. E pluchez et émincez les échalotes. recette Saint Pierre roti au cidre,et sauce creme aux baies roses Faites suer les échalotes avec 25 gr de beurre dans une petite casserole sur feu moyen, sel, poivre. Mouillez avec 30 cl de cidre. Faites réduire de moitié. Four a 200 degrés. recette Saint Pierre roti au cidre,et sauce creme aux baies roses Dans un plat four versez la réduction d échalotes au cidre. Piassez le saint pierre au milieu du plat. recette Saint Pierre roti au cidre,et sauce creme aux baies roses Autour disposez les tomates en rondelles. Parsemez le saibt pierre de noisettes de beurre. Dans une casserole sur feu moyen mélangez la creme fraiche, le reste de cidre, sel, poivre et les baies roses. Faites réduire de deux tiers. recette Saint Pierre roti au cidre,et sauce creme aux baies roses . Enfournez le saint pierre pour 12 a 15 minutes en surveillant. Sortir le plat du four. Versez la sauce creme aux baies roses sur le saint pierre ou servez la en sauciére. Mettre le plat sur table. recette Saint Pierre roti au cidre,et sauce creme aux baies roses Levez les filets du poisson. Servir sur assiette.

Pour 100 g :
Calories 244 kcal   Protéines 12 g   Glucides 1 g   Lipides 19 g  

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8 commentaires

Bernadette

J ai testé la recette pour mon repas de midi , s est délicieux avec quelques moules de bouchau du mont saint Michel, je suis en va ances dans le Finistère. Merci foodies pour tes recettes assez originales .

cuisineenfolie

superbe recette bisous

Arnaud_84330

Un seul mot, magnifique !

Tiphaine07

Nougaro chantait : "Saint Pierre donnez moi la clé ...", belle recette

motorola

motorola

motorola

bonne recette motorola

cuisinette

belle recette.j'adore le poissonnnnn merci jean bises.

Notre am❤ur de cuisine

Trop bon!!! j'adore c'est toujours gourmand,,, bisous

Votes

cuisineenfolie, Bernadette et 5 autres ont voté.
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