Sauce verte

Une recette d'accompagnement inventive par jeanmerode

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recette Sauce verte

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 ÉchalotesUn bouquet de coriandre Un demi bouquet de persil platUn de cibouletteUn d estragon Une cas de capres Jus d un citron 7 Cl d huile d olive10 Cl de fumet de poissonFleurs de selPoivre du moulin

Préparation:

recette Sauce verte Epluchez les échalotes. Equettez le coriandre, le persil. Effeuillez l estragon. Mixez ensemble les échalotes, les herbes, les capres. Incorporez le jus du citron, l huile d olive, le fumet de poisson. Fleurs de sel et poivre du moulin. Emulsionnez. Mettre dans un bol ou une sauciére. recette Sauce verte Servez avec un poisson grillé ou cuit au court bouillon (perso avec la truite de mer en papilotte).


Mots-clés: capres, ciboulette, citron, coriandre, estragon, fumet de poisson, huile d olive, persil plat

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8 commentaires

Lauranou

Elle est la bienvenue ta sauce avec mes truites en papillote au barbecue ça v'as changer merci encore... bisous

mardi, 03 mai 2016, 10:45 # -

pentrez

Parfait pour le poisson de Bretagne

lundi, 04 avril 2016, 10:17 # -

makiace

J'adooore ce genre de sauce je met de côté... Merci
Bizzzz

dimanche, 03 avril 2016, 21:39 # -

raf31

sa me rappel ma recette de sauce rouge

dimanche, 03 avril 2016, 21:30 # -

Anettes7024

Bonne idée... Vous avez du vous régaler? Biz

dimanche, 03 avril 2016, 19:46 # -

italmo

J'ADORE CETTE SAUCE MOI JE LA SERS AUSSI AVEC DES VIANDES BOUILLIES. AVEC LA TRUITE C'ETAIT LE TOP. MERCI JEAN DE CE REGAL

dimanche, 03 avril 2016, 18:27 # -

katcelau

je la garde moi aussi elle est super bizzz kat

dimanche, 03 avril 2016, 18:23 # -

Notre am❤ur de cuisine

Une bonne sauce, je met de coté, biz

dimanche, 03 avril 2016, 18:20 # -

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