jeanmerode

Seiches grillées a la méridionnale

Name: Seiches grillées a la méridionnale
Prep time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 3 seiches de moyenne grosseur; un oignon rouge; 2 gousses d ail; un citron; une cac d origan; une de purée de piment vert; 3 cas de pupe de tomate; 5cl de pastis; persil; sel

Superbe plat merci jean bisous - italmo

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recette Seiches grillées a la méridionnale

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

3 Seiches de moyenne grosseurUn oignon rouge2 Gousses d ailUn citronUne cac d origanUne de purée de piment vert3 Cas de pupe de tomate5Cl de pastisPersilSel

Préparation

Nettoyez les seiches. Coupez les tetes en deux, fendre sur le dessus légerement les bancs de seiche. recette Seiches grillées a la méridionnale . Epluchez et émincez l oignon rouge. Dans un bol mélanger le piment, le jus du citron, les gousses d ai écrasées, l origan et a pulpe de tomate, sel. Dans une sauteuse une cas d huile d olive, faites revenir les seiches, puis les flambez avec le pastis, retirez les seiches. Mettre l oigon rouge émincé, faites le transpirez, puis ajoutez es seiches. recette Seiches grillées a la méridionnale Mélange bien et ajoutez la sauce, laisser réduire. Parsemez de persil. Dressez dans un plat de service creux, servez.