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Spaghetti carbonara,ricotta

Une recette de plat inventive par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (8 votes)
19 Commentaires
269
recette Spaghetti carbonara,ricotta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 Gr de spaghetti Gros sel 180 Gr de lard fumé Huile d olive 2 Jaune d oeufs 100 Gr de ricottaParmesan rapé Un oignon Une gousse d ail 6 Pétales de tomates séchées Pluches de persil ou de basilic SelPoivre du moulin

Préparation:

Cuire al-dente les spaghetti. recette Spaghetti carbonara,ricotta Rerservez 1O cl d eau de cuisson des pates. Epluchez et hachez l oignon. Découennez et coupez le lard en petits lardons. Dans une sauteuse avec un trait d huile d olive, faites-y revenir sur feu moyen les lardons. recette Spaghetti carbonara,ricotta Puis ajoutez l oignon haché et la goussse d ail écrasée. Ajoutez l eau de cuisson des pates, la ricotta, sel, poivre du moulin. Incorporez les spaghetti mélangez doucement avec les jaunes d oeufs battu, ajoutez 40 gr de parmesan rapé, disposez desssus les pétales de tomates confites. Décorez de pluches de persil. Servez de suite. recette Spaghetti carbonara,ricotta  


Mots-clés: ail, lard, oeuf, oignon, parmesan, ricotta, spaghetti

Pour 100 g :
 Calories 385 kcal   Protéines 8 g   Glucides 25 g   Lipides 26 g  

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19 commentaires

Anettes7024

Super avec la ricotta ! Bizzz

mercredi, 25 février 2015, 17:31 # -

lyly59

Tiens avec de la ricotta , je ne connais pas : à tester!!!!

mercredi, 25 février 2015, 17:21 # -

saveur sucrée

A essayer aussi avec du mascarpone, pourquoi pas

mercredi, 25 février 2015, 17:16 # -

makiace

Jamais fait avec la ricotta mais à tester,miammm!!!!

mercredi, 25 février 2015, 17:05 # -

voh

hum cela a l'air bien bon je prend

mercredi, 25 février 2015, 16:19 # -

mimine59

miam miam j'adore les pâtes bisous

mercredi, 25 février 2015, 15:18 # -

Notre am❤ur de cuisine

Bonne idée, oui j'essayerai avec de la ricotta, bisous

mercredi, 25 février 2015, 15:05 # -

pentrez

Très bonne idée, il me manque juste la ricotta

mercredi, 25 février 2015, 15:04 # -

saveur sucrée

Ca a l'air trop bon, a deguster avec un petit verge de Chianti!.j'en ai l'eau a la bouche.

mercredi, 25 février 2015, 15:03 # -

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