Bugnes lyonnaises

Moelleuses et gourmandes

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3 Commentaires
69

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

300g de farine75g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique50g de beurre doux3 œufs2 cuillères à soupe de rhumHuile de tournesol (pour la friture)Sucre glace

Préparation:

1) Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure et sucre en poudre.
2) Ajouter ensuite les œufs, le beurre mou (et non fondu !) et enfin le rhum.

3) Former une pâte homogène, la couvrir dun linge et laisser reposer pendant trois heures à température ambiante.

4) Après ce temps de repos, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des losanges denviron 5-6 cm quil faut ensuite ouvrir de deux petits coups de couteau au centre.

5) Faire cuire les bugnes dans une huile de tournesol chauffée à 170°C, environ une minute par face. Comme la cuisson est rapide et que ces petites douceurs gonflent en cuisant, la bonne tactique est de les cuire par petits nombres au fur et à mesure et de les placer sur du papier absorbant une fois joliment dorées.

6) Une fois refroidies, les saupoudrer de sucre glace.



Astuce :
Le rhum peut être remplacé par de la fleur doranger pour un parfum différent mais tout aussi gourmand.



Retrouvez cette recette et bien d'autres sur le site internet de Juste un oeuf !


Mots-clés: beignet, bugnes, carnaval, sucre

Une portion (env. 100 g) :
Calories 336 kcal   Protéines 9,2 g   Glucides 47,0 g   Lipides 9,2 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Juste un oeuf

Merci beaucoup Motorola et Pat89

pat89

belle recette

motorola

trop bon

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pat89 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 69yorkie, Chinois06 et 67 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.