Confiture d'oignons
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La confiture d'oignons est une petite merveille à découvrir absolument ! Elle est parfaite pour sublimer vos plats, notamment le foie gras. Ce mélange savoureux d'oignons doux, de vinaigre balsamique et d'une touche de sucre crée une délicieuse harmonie sucrée-salée qui ravira vos papilles.
Que ce soit en accompagnement d'un plateau de charcuterie ou simplement tartinée sur du pain, elle apporte une note d'élégance à toutes vos occasions. Longuement mijotée, cette confiture développe des arômes riches et profonds, faisant d'elle un accompagnement unique. Idéale pour les amateurs de contrastes de saveurs, elle deviendra vite un incontournable de vos apéritifs conviviaux !
Que ce soit en accompagnement d'un plateau de charcuterie ou simplement tartinée sur du pain, elle apporte une note d'élégance à toutes vos occasions. Longuement mijotée, cette confiture développe des arômes riches et profonds, faisant d'elle un accompagnement unique. Idéale pour les amateurs de contrastes de saveurs, elle deviendra vite un incontournable de vos apéritifs conviviaux !
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons doux pour un goût plus sucré.
- Ajoutez un peu de vin rouge pour une profondeur de saveur.
- Laissez compoter les oignons au moins 1 heure pour une texture parfaite.
- Pour une touche d'originalité, incorporez des épices comme le thym ou le laurier.
- Servez la confiture d'oignons avec du fromage pour un apéritif savoureux.
- Conservez la confiture dans des pots stérilisés pour prolonger sa durée de vie.
- Testez différentes variétés de vinaigre pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Oignons doux - Épluchés et coupés finement en lamelles 6
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique 4 cuillères à soupes
- Sucre 30 grammes
- Eau - Un peu
Préparation
-
Étape 1Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive.
-
Étape 2Ajouter le vinaigre et le sucre, puis laisser compoter à feu doux pendant environ 2 heures, en ajoutant de l'eau si besoin.
-
Étape 3Servir la confiture en accompagnement de votre foie gras.
Mots-clés: confiture d'oignons, foie gras, vinaigre balsamique
Une portion (env. 90 g) :
Calories 48 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par lafeecrochette
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des oignons doux ou des oignons normaux. Les oignons doux donneront une saveur plus sucrée.
Il est recommandé de cuire les oignons à feu doux pendant environ 2 heures, en ajoutant de l'eau si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de vinaigre, mais cela changera légèrement le goût de la confiture.
La confiture d'oignons peut être conservée dans un bocal hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
Elle se marie très bien avec des viandes, du foie gras, ou même des fromages.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la conservation.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du thym ou du poivre pour rehausser la saveur.
Oui, la recette est entièrement végétalienne, car elle ne contient que des ingrédients d'origine végétale.
Si elle est correctement conservée dans un bocal hermétique, elle peut se conserver jusqu'à un mois au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler la confiture d'oignons dans des contenants hermétiques pour une conservation plus longue.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
jen
Merci pour cette recette, je n'ai jamais fait cette confiture , je l'ai toujours achetée préparée.
Merci beaucoup pour ce partage.
Bises de Jen
ma truffe
c'est comme ca que je fait, on peu metre du miel,ou du sirop d'érable , merci
jeanmerode
j ai fais cette recette avec des oignons rouges un delices bravo
jeanmerode
tres belle confiture