Crumble aux pommes
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le crumble aux pommes est un dessert anglais qui a conquis le cœur des gourmands partout dans le monde. Simple à préparer, il se compose de pommes fondantes recouvertes d'une pâte croustillante et sablée. À l'origine, ce dessert rustique était réalisé avec des fruits de saison, souvent en période de pénurie, pour offrir un plat réconfortant et nourrissant. Aujourd'hui, le crumble aux pommes reste un grand classique, parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme des Granny Smith pour un contraste de saveurs.
- Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron sur les pommes pour éviter qu'elles ne brunissent.
- Pour un crumble encore plus croustillant, incorporez des flocons d'avoine dans la pâte.
- N'hésitez pas à varier les fruits en ajoutant des poires ou des fruits rouges.
- Servez le crumble avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de muscade à la pâte.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.
Ingrédients
- Pommes mélangées 1
- Sucre roux 100 grammes
- Beurre 100 grammes
- Farine 100 grammes
- Noisettes ou amandes en poudre 2 cuillères à soupes
- Cannelle - facultatif 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préparer la pâte à crumble en mettant tous les ingrédients dans la cuve du robot et en laissant pétrir.
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Étape 2Terminer la pâte à la main afin de bien l'égrener pour obtenir une texture sableuse.
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Étape 3Peler et couper les pommes en morceaux, les disposer dans un plat allant au four avec un peu d'eau au fond, recouvrir de pâte et enfourner à 180 °C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les pommes soient fondantes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 46,1 g
Lipides 20,6 g
Publié par lafeecrochette
Accord mets et vin
- Cider: Un cidre doux et fruité qui complète la douceur des pommes et la richesse du crumble.
- Sauternes: Un vin liquoreux aux notes de miel et d'abricot qui s'accorde parfaitement avec le sucré du dessert.
- Chenin Blanc: Un vin blanc sec avec une belle acidité qui équilibre la richesse du crumble tout en mettant en valeur les saveurs des pommes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d'autres fruits comme des poires, des fruits rouges ou des pêches.
Le crumble peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à crumble à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
Le crumble est délicieux servi chaud, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture du crumble.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions.
Vous pouvez mélanger les ingrédients à la main avec un fouet ou une fourchette jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou de la vanille pour rehausser la saveur.
Un plat en verre ou en céramique allant au four est idéal pour cuire le crumble.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
ma truffe
obligé de craquer!!!!!!!!bizzzzzzzzzz
pepi
miam comment ne pas aimer !! bizzzz
jeanmerode
c est tout bon
CreMina
J'adoreeeeeeee !
Mirabelle 54
Toujours aussi bon cet incontournable crumble . BISES