Riz asiatique
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette de riz asiatique, simple et rapide à préparer, qui apportera une touche d'exotisme à vos repas. Les arômes délicats de l'Asie se mêlent aux saveurs savoureuses pour créer un plat coloré et plein de goût. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce riz saura séduire tous vos convives et ravir vos papilles. Une véritable invitation au voyage culinaire qui fera le bonheur de tous à table.
Trucs & Astuces
- Choisissez le bon riz : Pour un meilleur goût, optez pour du riz thaï ou basmati.
- Préparez les champignons : Faites gonfler les champignons noirs dans de l'eau bouillante avant de les couper en lamelles.
- Utilisez un rice cooker : Cela facilite la cuisson du riz et garantit une texture parfaite.
- Assaisonnez avec parcimonie : Ajoutez le sel et le poivre en petites quantités, vous pourrez toujours ajuster après.
- Omelette fine : Pour une omelette plus légère, utilisez une crêpière et huilez-la légèrement.
- Ajoutez les sauces à la fin : Incorporez les sauces soja et nuoc mâm juste avant de servir pour préserver leur saveur.
- Variez les protéines : Remplacez le surimi par des crevettes ou du poulet pour diversifier les saveurs.
Ingrédients
- Riz - De votre choix, préférence pour le riz thaï 250 grammes
- Huile 1 cuillère à soupe
- Oignon - Râpé 1
- Sel
- Poivre
- Champignons noirs
- Sauce soja 2 cuillères à soupes
- Sauce nuoc mâm 2 cuillères à soupes
- Surimi - Ou des crevettes décortiquées 10 bâtons
- Œufs 2
- Eau
Préparation
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Étape 1Faire gonfler les champignons noirs dans l'eau bouillante puis les couper en lamelles.
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Étape 2Dans le rice cooker, un wok ou une casserole, mettre l'oignon râpé, l'huile, le riz, l'eau et l'assaisonnement (sel, poivre) puis mettre en position cuisson.
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Étape 3Découper les bâtons de surimi en petits morceaux et faire une omelette fine avec les œufs, en utilisant une crêpière huilée. Découper l'omelette en lamelles.
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Étape 4En fin de cuisson du riz, ajouter les sauces soja et nuoc mâm, remuer, puis ajouter les surimis ou les crevettes, les champignons, et remuer à nouveau. Déposer les lamelles d'omelette au-dessus.
Mots-clés: champignons noirs, crevettes, riz, sauce nuoc man, sauce soja, surimis
Une portion (env. 130 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 48,1 g
Lipides 6,7 g
Publié par lafeecrochette
Accord mets et vin
- Riesling: Un Riesling sec apporte une belle acidité qui équilibre les saveurs salées et umami du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et fruité complète les notes de soja et de fruits de mer.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant s'accorde bien avec la légèreté du riz et des légumes.
Questions fréquentes
Le riz thaï est particulièrement recommandé, mais vous pouvez utiliser le riz de votre choix.
Oui, vous pouvez remplacer les surimis par des crevettes décortiquées ou d'autres protéines de votre choix.
Faites-les gonfler dans de l'eau bouillante puis coupez-les en lamelles.
Oui, vous pouvez utiliser un wok ou une casserole pour préparer ce plat.
Le temps de cuisson dépend du type de riz utilisé, mais en général, cela prend environ 15 à 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes de votre choix pour plus de saveur et de nutrition.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Non, cette recette contient des surimis ou des crevettes, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Oui, vous pouvez préparer le riz et les ingrédients à l'avance, puis les assembler juste avant de servir.
Cette recette est conçue pour environ 2 à 3 personnes, selon l'appétit.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Invité
Je n'ai pas encore goûté , mais je vois que c'est très bon , par ce que j,aime bien les recettes avec champignons.
dianeange
Super , merci je prends.
ma truffe
top , merci