Créme de chou fleur et lamelles de gorgonzola mascarpone
Une recette d'entrée proposée par Dans Ma Cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 chou-fleur40 cl de crème fraîche150 gr de gorgonzola mascarponePersilSel
Préparation:
Laver le chou-fleur et le détailler en petits bouquets. Les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 30 mn env. Les bouquets doivent être fondants. Les égoutter et réserver.
Mettre la crème liquide dans une casserole, ajouter les bouquets de chou-fleur et faire chauffer à feu moyen. 2 craser les bouquets à la fourchette sans cesser de remuer, puis à consistance grumeleuse, laisser cuire 15 mn à feu doux.
Mixer l’ensemble à obtenir une crème très mousseuse et onctueuse. Répartir dans les assiettes et disposer des lamelles de gorgonzola mascarpone.
Mots-clés: chou fleur, gorgonzola mascarpone, soupe crème
Une portion (env. 510 g) :
Calories 524 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 10,2 g
Lipides 40,8 g
Publié par Dans Ma Cuisine
4 commentaires
Dans Ma Cuisine
Si tu es aussi gourmande de fromage que moi alors oui mirabelle c'est à tomber lol
Mirabelle 54
Que cela doit être bon !
Dans Ma Cuisine
Alors souimanga je te confirme c'est vraiement une tuerie même ma fille de presque 9 ans s'en lèche les babines
Souimanga
Je ne suis pas une fan du chou-fleur, mais j'ai une fois mangé une soupe qui pouvait être celle-là et... mon Dieu, une tuerie!