Bûche au tiramisu
2 Commentaires
110 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La bûche au tiramisu est le dessert parfait pour les fêtes de fin d'année. Elle combine tradition et gourmandise. Ce délice évoque les moments chaleureux passés en famille autour de la table.
Chaque bouchée rappelle les saveurs italiennes emblématiques. Facile à préparer, cette bûche réconfortante ravira les papilles des petits comme des grands. Elle apporte également une touche d'élégance à vos repas festifs.
Offrir une bûche au tiramisu, c'est partager un moment de joie et de convivialité.
Chaque bouchée rappelle les saveurs italiennes emblématiques. Facile à préparer, cette bûche réconfortante ravira les papilles des petits comme des grands. Elle apporte également une touche d'élégance à vos repas festifs.
Offrir une bûche au tiramisu, c'est partager un moment de joie et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus légère.
- Ne pas trop mélanger les blancs en neige pour éviter de les casser.
- Choisissez un chocolat chaud de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Préparez la bûche la veille pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.
- Ajoutez un peu de café au chocolat chaud pour une touche de tiramisu authentique.
- Utilisez un moule à cake pour une présentation classique et élégante.
- Décorez avec des copeaux de chocolat ou des fruits pour une touche finale.
Ingrédients
- Œufs 3
- Mascarpone 250 grammes
- Sucre glace 100 grammes
- Boudoirs
- Chocolat chaud 1 tasse
- Cacao amer
Préparation
-
Étape 1Mélanger les jaunes d'œufs au sucre glace avec le batteur électrique, puis ajouter le mascarpone et remuer encore 1 min au batteur.
-
Étape 2Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
-
Étape 3Disposer au fond d'un moule à cake un peu de crème, une couche de boudoirs trempés dans la tasse de chocolat, et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Mettre au frigo toute une nuit, le lendemain démouler, saupoudrer de cacao et décorer à souhait.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 34,7 g
Lipides 23,5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou d'autres biscuits de votre choix, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût de la bûche.
Il est recommandé de laisser la bûche au réfrigérateur toute une nuit pour qu'elle prenne bien.
Oui, vous pouvez préparer la bûche jusqu'à 2 jours à l'avance. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter qu'elle ne sèche.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème, mais le goût et la texture seront différents. Le mascarpone est idéal pour une texture crémeuse.
Vous pouvez la décorer avec du cacao amer, des copeaux de chocolat, des fruits frais ou des éclats de noisettes.
Non, cette recette contient des œufs. Vous devrez chercher une recette alternative sans œufs si vous avez des allergies.
Il n'est pas recommandé de congeler cette bûche, car la texture du mascarpone peut être altérée après décongélation.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat chaud par du café pour une version tiramisu plus traditionnelle.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- martine03 a trouvé ça délicieux!.
- soumya a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
campanule
que fait on de meilleur que le tiramisu?
cela est un délice et ta buche est très belle,gros bisous et à bientot
choupette two
superbe buche liliiii !!!
bravooooooo